只有經(jīng)常蒸饅頭蒸包子的人家，家里才會(huì)有老面。
　　裴家也蒸，但是吃的都是粗糧，老面自然也是粗糧的。
　　姜染要蒸的是白面包子，不能用這種老面。
　　王翠蘭見姜染皺著眉頭，想了想道，“我知道誰家有白面的老面，不然我去借一些回來吧？”
　　聽到這話，姜染趕忙問，“不麻煩吧？”
　　看著姜染那略帶著小心的神情，王翠蘭只覺得受寵若驚，連連擺手，“不麻煩！不麻煩！”
　　王翠蘭出門之后，姜染也沒有干等著。
　　蒸包子可不是只有面就行了。
　　面很重要，餡也很重要。
　　肉還有八斤多，一次用不完，姜然準(zhǔn)備先用一半。
　　畢竟是第一天，還是要斟酌著來。
　　除了肉之外，還需要蔥姜，以及粉條。
　　姜染不知道這些東西都在哪兒放著，干脆喊來了裴洋和裴珊珊。
　　裴洋剝蔥，裴珊珊燒水泡粉條。
　　把兩人安排好，姜染自己切了一塊肉下來，洗干凈，準(zhǔn)備開始剁餡兒。
　　剁餡兒這事兒對(duì)于別人來說，或許費(fèi)時(shí)費(fèi)力，可是對(duì)于姜染來說，卻是游刃有余。
　　這個(gè)身體的力氣大，姜染自己鉆研廚藝多年，怎么剁餡兒，剁到什么程度剛剛好，姜染都一清二楚。
　　等姜染把豬肉剁好，就發(fā)現(xiàn)裴珊珊已經(jīng)把粉條處理好了。
　　不僅僅是泡好了，還用家里另外一把刀切碎了。
　　包包子用的粉條不用太碎，不然就沒了口感，也不好看。
　　最好是一厘米左右的長(zhǎng)度。
　　姜染看了看裴珊珊處理的粉條，長(zhǎng)度差不多，剛好能用，遂滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“做的不錯(cuò)！”