在大路上等了會,云朵和聶大郎等到了去鎮(zhèn)上的牛車,花了四文錢,倆人坐上去。
到了青陽鎮(zhèn),那家人已經(jīng)等的著急了,客人都已經(jīng)來了,請來的廚子已經(jīng)開始做飯了。
前面新媳婦兒來了,正熱鬧的在拜堂。
云朵還沒有見過古禮成親的場面,好奇的踮著腳看。
不過周圍擠了很多人,還有觀禮的親戚客人,云朵個子太小,被擠在外面,也只看到熱鬧。
那家?guī)凸芎髲N的人見了云朵,立馬拉著她去后廚,“這等會就要上桌了,你們再不快點,就來不及了!”
“魚我已經(jīng)殺好腌上了,可以立馬做了端上桌?!睍r辰她都算好了,這個時間魚的味道正好。
請的廚子也一直想知道魚怎么才能做的沒有魚腥味兒,看做魚的竟然是個小女娃,都詫異了下。
本來還想偷師一下,結(jié)果見聶大郎拎過來的竹筐,里面的魚都是已經(jīng)殺好吃處理好的,都不禁微微失望。
前院正在唱禮,酒席的桌椅已經(jīng)擺好,客人也都坐上了桌。
先上的菜是冷盤,接著才是熱菜,最后才是雞魚肉類的硬菜。
灶是用青磚支在后院的,就兩個鍋,蒸煮的都在廚屋里的大小鍋。魚要過油,騰不出鍋來,云朵只好到廚屋里用小鍋。
大鍋里蒸的大肉,有人看著火,云朵看了下外面的情況,利落的把小鍋拾掇好,倒進油。
聶大郎幫著看火。
把魚沾了一層淀粉,撥開魚身上切的花,云朵伸手在油鍋上試了下油溫,開始下油鍋炸魚。
十二條魚全部炸了出來。又立馬把油起到油罐子里。炒醬汁和配料。
她做的是紅燒鯉魚,辣椒醬汁紅艷艷的很是喜慶,澆在整條魚上,滋滋的,一陣濃香味兒飄出來,坐在離廚屋近的客人都伸長了脖子看。
有調(diào)皮的小孩子下了桌就往廚屋里鉆,看著整條整條魚裝盤,被端出去,流著口水,忙又跑回自己坐的桌上等著吃。
雞魚大肉被稱為三大件,是喜事必備的三大件,上三大件之前都要放鞭炮。
隨著魚端出去,外面響起鞭炮聲,云朵的任務(wù)也完成了。因為錢還沒結(jié),云朵就和聶大郎在廚屋里等著。
外面一片驚嘆聲,都是在夸贊那魚做的好。
“還沒吃過這么鮮嫩的魚呢!”
“這魚做的果真一點不腥,真是太好吃了!”
魚做的外焦里嫩,裹著醬汁,云朵知道魚的滋味兒。
客人和主家預(yù)算的一樣,一共擺了十桌,十二條魚還剩下兩條,等客人吃了飯離席,主家過來結(jié)算剩下的錢,還給了云朵一個十文錢的紅包,留她和聶大郎吃飯。
云朵接了錢,又把剩下的兩條魚做出來,給幫廚的眾人吃。
做飯的廚子是個四十多的壯漢子,油光潤胖,端著碗招呼云朵和聶大郎一塊吃,“小女娃,你那做魚的法子是用秘方做的?”他有心想買下這個方子,那以后肯定更多的人請他做酒席。
“是秘方?!痹贫溲鲋∧樞α诵?,多的就不接話。示意聶大郎多吃點,這些菜看著不咋樣,油水卻很足,可比他們平時吃的好太多了。聶二貴和聶三貴幾個都還想來呢!