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駕著威龍戰(zhàn)機(jī)去抗日 第一百二十五章 火邊子牛肉

????兩女幽怨的眼神,看得雷霆一陣心慌,暗道都怪自己,講什么愛情故事嘛,這下可好,引得兩位美麗的姑娘傷心落淚,也不知道以后該如何善了這些情緣??!
  
  ????李又林見艾雅似乎對(duì)義兄有情,不禁為自己的姐姐擔(dān)心起來。除了這個(gè)艾雅,好像還有女子對(duì)大哥有意思,比如說霸王花女子特種部隊(duì)的黃玉珊。
  
  ????好在這時(shí)伙計(jì)開始上菜了,這才打破了包間的那種尷尬的局面。濃郁的香氣,很快就彌漫開來,充滿了整個(gè)包間。特別是那盤火邊子牛肉,色澤鮮紅,片薄如紙,看起來就像是透明的一般。
  
  ????艾雅看著如此色香味俱全的鹽幫宴,不由得食指大動(dòng),不停地吞咽著清口水。
  
  ????李又林看到她這個(gè)樣子,感覺特別好笑,便大聲道:“艾雅小姐,不要客氣呀,喜歡吃什么就動(dòng)筷子吧。”
  
  ????艾雅這時(shí)才迫不及待地抓起筷子,然后飛快地夾了一塊火邊子牛肉,只見她一邊吃著,一邊做出一副陶醉狀,等一塊牛肉咽下,她又飛快地夾起第二塊。一邊吃一邊嘟喃道:“好吃,真好吃!又香又軟,這是我吃過的最美味食物了!”
  
  ????這時(shí)李又林在一邊哈哈大笑起來,艾雅見狀疑惑地問道:“李大局長(zhǎng),你笑什么呀!”
  
  ????李又林一邊揉著肚子,一邊道:“艾雅小姐,你知道這個(gè)火邊子牛肉是怎么做出來的嗎?”
  
  ????艾雅有些納悶,把目光投向了雷霆。
  
  ????雷霆強(qiáng)忍笑意,平靜地道:“艾雅小姐,這火邊子牛肉可是自貢一絕。它的來歷也是有個(gè)傳說,清朝乾隆年間,自貢鬧了一場(chǎng)罕見的牛瘟,瘟疫從大安寨開始,然后遍及自流井、貢井、沿灘、鄧關(guān)等地;一個(gè)月之間,整個(gè)自貢一千多頭用作推水的強(qiáng)壯牯牛病死了一大半。鹽商們便想出一個(gè)辦法,用死去的牛頂替鹽工們的工資,讓鹽工們領(lǐng)了回去。當(dāng)時(shí)的自貢,滿街滿巷都是賣牛肉的,這死牛肉賣給誰。既然拿不到工錢,無奈之下,工人們也只好忍氣吞聲地認(rèn)了。于是乎,鹽工家家都把牛肉當(dāng)飯吃。那年頭的自貢,正是**月的三伏天,氣溫一般在近三十度,正是食物腐爛變質(zhì)的季節(jié),人人叫苦邊天,家家唉聲嘆氣。逼迫之下,勤勞而智慧的鹽工們不得不想出一些特殊的方法來收拾這一堆堆的死牛肉?!?br/>  
  ????說到這里,艾雅嚇得尖叫道:“啊,這盤子里裝的,不會(huì)就是死牛肉吧!”
  
  ????李又林哈哈笑道:“艾雅小姐,多慮了,李某怎么可能讓你吃病死的牛肉呢。我來接著說吧。據(jù)說,鹽工中有一個(gè)叫曾二娃的人,他機(jī)敏過人,其父曾是大安一帶有名的伙房,專會(huì)做牛肉,可惜早死。其母曾王氏,勤勞儉樸,善良能干,持家有方。但過去的鹽場(chǎng)婦女沒有地位,不能外出做工,只能在家做飯帶小孩。因家境貧謇,買不起柴火,只好四外撿煤炭花作燃料,窮人太多,煤炭花也不容易撿,有一天,她見一堆堆牛屎中有許多沒消化盡的谷草和葫豆碴,心想用它來當(dāng)柴火。于是她把又稀又濕的牛屎混合一些粘性較強(qiáng)的黃泥,做成直徑約一尺的圓形簿片,狀似一張大餅,王氏給它們?nèi)×艘粋€(gè)好聽的名字,叫牛屎粑。貼在墻上或石壁上的牛屎粑被晾干,她取回家中試燒,殊不知比煤炭還更容易燃燒,這牛屎粑火焰綠幽幽的,灶內(nèi)不但沒有牛屎的臭味,反而發(fā)出一陣陣奇異的清香。她笑了,鹽場(chǎng)內(nèi)有的是牛屎粑,不愁沒有柴燒?!?br/>