“先就你所說的其一，你想的是，我們做生意的，和氣生財(cái)，少樹敵，從表面上來看，這樣想是不錯的。”楚明德輕輕把茶杯放下，臉色平和。
　　“但俗話說，商場如戰(zhàn)場，我們不想樹敵，可對手已經(jīng)步步緊逼。他鎮(zhèn)海大酒樓已經(jīng)占據(jù)了湖島鎮(zhèn)湖邊最好的位置不說了，那是他們的本事，如果靠高價收購壟斷野生食材供給，也是人家的財(cái)力雄厚，我楚明德都可以認(rèn)。
　　可是，他們卻是靠著體制內(nèi)的關(guān)系，將湖島鎮(zhèn)大部分可以提供高檔野生食材的供應(yīng)商都圈在他們旗下，這種行徑可就有些卑劣了。你說，我們又如何還能高掛避戰(zhàn)牌？
　　人家可不會因?yàn)槟阆牒蜌馍?cái)就覺得你高尚，反而只會落得個軟弱可欺的印象。
　　既然如此，那不如正大光明的告訴他們，我江南煙雨接招了，也不懼和他們過招?！?br/>　　“爸爸，您說得是，阿曦明白了?！迸狱c(diǎn)點(diǎn)頭，目光明亮?！皩τ阪?zhèn)海酒樓這種違背商業(yè)道德的行徑，我們必須做出反擊，要不然，那些供應(yīng)商都跑他們哪兒去了，我們拿不出高檔的野生食材，可是留不住那些高端客戶群的?！?br/>　　“只是，你買回來的那些馬口魚和小龍蝦、山蟹什么的，除了那只野生甲魚，品相什么的倒是不錯，就是。。。。。?！迸佑杂种?。
　　“哈哈！覺得小雜魚上不了大臺面是吧！拿這個開戰(zhàn)，倒顯得我小氣了，是不是？”楚明德哈哈一笑。
　　女子雖然沒有接話，但神色中卻盡顯就是如此的意思。
　　做為湖島鎮(zhèn)排名前三的餐飲業(yè)龍頭，煙雨江南酒樓的確是以平民食客的生意為主，但高檔野生食材卻是酒樓的招牌，說白點(diǎn)就是酒樓的旗幟。
　　只要高檔野生食材做得好，食客自然會認(rèn)為其他的菜品也不錯，自然會選擇來酒樓就餐。
　　就比如湖島鎮(zhèn)最具特色的大湖魚頭，是來湖島鎮(zhèn)旅游的游客們必點(diǎn)的一道菜。
　　而為何名氣這么大，是因?yàn)轸~生長在方圓數(shù)百公里的大湖中，運(yùn)動量大，因此肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩。而且因?yàn)榇蠛w優(yōu)質(zhì)，不經(jīng)處理便可飲用，在有點(diǎn)甜的水里生長，魚沒有泥腥味，口感好、營養(yǎng)價值極高。
　　選用做食材的魚在生長期上也有嚴(yán)格的要求，最少得五年甚至七年生長期的大魚，這樣才能保證做出來的魚頭入口鮮嫩肥美，惹人垂涎。
　　可游客一年來幾十上百萬人次，已經(jīng)限捕的大湖那里能出產(chǎn)如許多的大胖頭魚？
　　很自然的，至少有一半以上的酒樓會采用‘泡澡魚’，也就是從江南省其他地方的魚拉過來在大湖里養(yǎng)上十天半月，甚至在一些小店干脆連這道工序都省了。
　　可在煙雨江南酒樓，魚，必須是大湖中的野生魚，重量也得在十二斤以上。有這樣的高檔食材，很自然的，做出的魚頭才足夠美味，也才能吸引來更多的食客。
　　現(xiàn)如今，人們?nèi)钡牟皇清X，而是缺品質(zhì)。
　　但顯然，楚明德花了幾千塊買的馬口魚和小龍蝦、山蟹什么的，都是大眾菜品，算不上什么高檔，拿這個和鎮(zhèn)海酒樓置氣，會讓別人笑話了。
　　“嘿嘿，如果我說拿這個千金買骨，你肯定會說沒必要，反而會導(dǎo)致我們現(xiàn)有的供貨商心里不平衡?！背鞯吕^續(xù)說著，一臉若有所思。
　　“但是吧！我有種直覺，那個小伙子敢那樣報價，他肯定有他的底氣，說不定能給我們一個不小的驚喜呢！小龍蝦怎么了，只要品質(zhì)足夠好，顧客覺得值，我們一樣能賣出澳洲大龍蝦的價。而且，說不定給我們打開另外一扇門，大湖里的大魚少了，那我們直接去大湖的源頭尋找其他的食材，那個小伙子倒是讓我有了個不錯的想法呢！”