上一世的程曉羽也勉強(qiáng)算個(gè)不挑剔的吃貨，路邊攤的地溝油小炒只要味道好也能甘之如飴，米其林三星餐廳也會(huì)存上好一陣子錢去香港體驗(yàn)，也曾和朋友一起吃遍了省城的蒼蠅館子并給出了合理中肯的評(píng)分。自己也是做菜的一把好手，有時(shí)在家做菜自娛自樂，只是效率異常低下。偶爾朋友來家里小聚，他四點(diǎn)開始準(zhǔn)備，6點(diǎn)開始做飯，一般來說8點(diǎn)最后一道菜才能上桌。而往往這個(gè)時(shí)候就他一個(gè)人在吃了，他的狐朋狗友們?cè)缇驮谒龅臅r(shí)候就酒足飯飽了。
????蘇家的別墅并不是老式的江南園林的清新灑脫，也不是歐式貴族的莊嚴(yán)肅穆。是簡歐和現(xiàn)代派結(jié)合的先鋒產(chǎn)物。毫無疑問這樣的風(fēng)格是周佩佩的心血。別墅第一層大面積的使用了雅士白大理石貼外墻，這種稀有的石材產(chǎn)自希臘礦山，每年的開采量是受限制的。二三層則使用了大量的金屬和玻璃。房屋形狀大略是橫擺的工字，大門在工字左側(cè)，進(jìn)大門往左是車庫有六個(gè)車位。工字前面內(nèi)凹是一個(gè)小型的人工瀑布旁邊種了幾顆棕櫚樹。主體結(jié)構(gòu)前一排雪白的玉石柱子立在一二樓之間，頓時(shí)讓整個(gè)高潔典雅的建筑充滿了磅礴的氣勢(shì)。而工字另一端的凹里則是一個(gè)回字的游泳池，回字中間的口字是一個(gè)上面鋪了戶外木板的平臺(tái)，還種了顆月桂，擺的有沙發(fā)茶幾。整個(gè)別墅的面積當(dāng)然不止一千多平方，光室內(nèi)就一千多平方了。更奢侈的是，管家、仆人和司機(jī)并不住這邊，而是住在隔壁的一套大約五百多平方的歐式小別墅里。
????程曉羽這個(gè)時(shí)候正和周姨坐在餐廳里看法國大廚讓.維雷.弗朗斯站在特制的做牛排的小推車旁邊侃侃而談。維雷帶著頂很高的蘑菇狀廚師帽，在法國廚師帽子的高度象征著手藝的高度。維雷的中文帶著濃濃法語腔調(diào)，但尚算流利，顯然他不是第一次為華夏的達(dá)官貴人們展示手藝了。“這是一塊第六至第八塊肋骨間的前胸肉，這是一頭牛最好的部位了，由于它是塊神戶牛肉，那么在這之前它已經(jīng)在恒溫恒濕的冷庫里待了28天，這28天已經(jīng)讓肉質(zhì)更加緊密口感更加好了。所以我們只需要把它從冰箱里拿出來放上兩三個(gè)小時(shí)讓它與室溫一致。為了符合我們?nèi)A夏人的口味，這塊肉已經(jīng)用我特制的佐料腌制過�！苯又S雷拿起平底鍋點(diǎn)火熱鍋。“一般廚師都會(huì)告訴你用中火煎牛排，每兩到四分鐘翻一次。但我習(xí)慣用大火。”等鍋冒起了淡淡的煙，維雷輕輕的放了一小塊黃油進(jìn)去“黃油比橄欖油更適合煎牛排一點(diǎn)，它能讓牛排更香，色澤也更誘人�！贝近S油勻開，維雷用木夾子夾起放在托盤上的神戶牛肉，小心的放在鍋里，稍稍撒了點(diǎn)海鹽在牛肉表面。不遠(yuǎn)處的程曉羽都能聽到美妙的滋滋聲，看到了那稍稍泛起的油花跳上那大理石紋路般桃紅色神戶牛肉上，忍不住下意識(shí)的咽了咽口水�！拔覀兊扰Ｈ饧宄鼋瘘S色的外皮，就會(huì)產(chǎn)生神奇的美拉德反應(yīng)。哈哈，不想做化學(xué)家的醫(yī)生，肯定不是個(gè)好廚子。”維雷恰到好處的展示了一下他作為法國人的幽默。“美拉德反應(yīng)具體到牛排上就是蛋白質(zhì)和糖發(fā)生作用產(chǎn)生了肉香�！闭f著他深呼吸一口做陶醉狀�！拔視�(huì)大概20秒就翻動(dòng)一次牛排，讓芳香的油脂從外到里沁透整個(gè)牛排，那么問題來了，美麗的夫人你需要幾成熟的？”維雷熟練的反復(fù)用木質(zhì)夾子翻動(dòng)牛肉還不忘賣弄口舌。周姨顯然對(duì)這樣的場(chǎng)面見慣不怪了，并沒有對(duì)維雷熱情四射的美食表演激起多大興趣回到“七成熟。”維雷又偏頭問道“那我們可愛的少爺需要幾成熟呢？”程曉羽回道“我要全熟吧�！本S雷說話期間一直有節(jié)奏的翻動(dòng)著牛肉，還不時(shí)用一個(gè)金屬探針式的溫度計(jì)插到牛肉中間測(cè)溫度�！耙话銇碚f七分熟，達(dá)到60度就可以了，全熟65度就差不多。”說完維雷就將這塊牛排起鍋，放在銀色的盤子里蓋上了蓋子。然后示意他的助手將車推走然后微微鞠躬說道“美麗的夫人與尊貴的公子，請(qǐng)稍等片刻，就能享用美味的神戶牛排了。剛剛煎完的牛排并不是最佳的品嘗時(shí)間，請(qǐng)?jiān)试S我暫時(shí)退下，去完成這上天最完美的饋贈(zèng)�！敝芘迮孱h首道“那我們就在這里等候品嘗您高超的手藝了�！比缓筮@位戴著高帽子的法國廚師，一躬身推出了餐廳，這之后的工序應(yīng)該就是這位大廚的不傳之秘了。
????程曉羽這一頓是吃的大開眼界，不說神戶牛肉，餐桌上雖不說是擺了滿漢全席，但也是琳瑯滿目應(yīng)有盡有。燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、