“從今以后，我不再叫火雞了……我叫，莫小蔚！”
　　她回頭，看著掛在面檔上的招牌，手一甩。
　　唰！
　　鋒利的菜刀宛如一道寒光飛出，將那【火雞雜碎面】的招牌直接一分為二，掉落下來……
　　砰！
　　“哎喲！好痛。”
　　莫小蔚捂著腦袋，蹲在地上淚流滿面。
　　原來，其中一塊砸在頭上了。
　　還好，是劣質(zhì)紙板糊的，否則怕是又要留下傷疤了。
　　……
　　……
　　第二天，清晨。
　　廟街上討生活的一些底層年輕人，紛紛起床開始干活。
　　“咦？奇怪啊，雞姐的面檔怎么開了！”
　　一個(gè)年輕人，驚訝地看向原本【火雞雜碎面】的位置。
　　他們之前，就是跟著火雞混的。
　　廟街這塊，是個(gè)小地方，洪興、東星這種真正的幫派巨頭根本看不上，所以都是當(dāng)?shù)氐男』旎臁?br/>　　火雞和鵝頭，分別控制著廟街的灰色產(chǎn)業(yè)。
　　不過，沒幾個(gè)錢……這年頭，香江人民普遍很窮困。上層倒是紙醉金迷。
　　“不對(duì)?。“蠢碚f雞姐要到傍晚才開始出攤的，今天太早了?！?br/>　　“不會(huì)是昨晚花錢找了個(gè)帥鴨，采陽補(bǔ)陰，所以……嘿嘿嘿。”
　　小弟們猥瑣地笑起來。
　　反正大姐頭也是一個(gè)彪悍的女人，平時(shí)開這種玩笑也無所謂。
　　他們朝面檔走過去，想看看究竟咋回事……
　　呃？
　　不對(duì)??！
　　為什么面檔里，是一個(gè)靚女？
　　難道雞姐把面檔賣掉了？拋棄他們這群小弟了……不可能??！
　　面對(duì)靚女，其中一個(gè)胖子吹了聲口哨：“靚……”
　　“靚你麻痹！死肥宅，連我都不認(rèn)識(shí)了？”
　　莫小蔚霸氣地將鋒利的大匠菜刀往案板上一剁，腕力強(qiáng)化帶來的增幅，讓整個(gè)案板都跟著抖了三抖。
　?。?？？
　　這群小混混們集體懵逼。
　　這個(gè)靚女……是大姐頭！
　　不過罵完一句后，莫小蔚才反應(yīng)過來，自己已經(jīng)決定不做“火雞”做“小蔚”了，又立刻溫柔下來。
　　“那個(gè)啊，以后我不叫火雞了，我叫莫小蔚。你們叫我小蔚姐就行。我還是罩著你們，不會(huì)讓鵝頭欺負(fù)的。現(xiàn)在，散了吧，該干嘛干嘛去?！?br/>　　她說完，繼續(xù)低頭小心翼翼地用鋒利的菜刀沿著牛筋切割牛肉。
　　實(shí)際上，在技法和刀工上，小韓的這碗【炒蛋花牛筋肉面】比小當(dāng)家的【銀河面】要難很多。
　　【銀河面】更多是天馬行空的創(chuàng)意，以及墨魚汁和珍珠粉混合的美感。
　　而牛筋肉面，則是要一次性順著牛筋切割成型！
　　不但牛筋要完整保留，外面包裹著牛筋的牛肉還不能太厚，否則就不像面條了，口感也不對(duì)。
　　小弟們還沒從“雞姐變成大美女”的震撼中反應(yīng)過來，又看著她在煮面，好像不是豬雜碎了?。?br/>　　連面也改了么！
　　很快，莫小蔚把面條一樣的牛肉筋丟進(jìn)滾水里煮，不斷用筷子攪拌。
　　另一只手，則是開火，倒油，打蛋……迅速的開始炒蛋花。
　　頓時(shí)，一股濃烈的香味彌漫開來。
　　整個(gè)面檔四周，彌漫著一股牛肉的清香，和炒蛋花的濃香。
　　“我草雞姐？哦不，我的意思是……天啊雞姐！不對(duì)，小蔚姐，你這面也太香了吧！”
　　那領(lǐng)頭的小弟，嘴角哈喇子都拉出絲了。
　　其余幾人，也都是不停咽口水。
　　啪！
　　莫小蔚熟練的起鍋，將牛肉筋面和濃郁的湯頭放入碗里，再覆蓋一層金黃色的炒蛋花。
　　然后放到了幾人面前的桌上。
　　“吃吃看吧。成本很高，很貴的。一碗你們分著吃?！?br/>　　莫小蔚雙手叉腰，還是一副大姐頭的樣子。
　　不過，因?yàn)槿俗兠懒?，便沒有了那種兇神惡煞，反而多了幾分傲嬌氣質(zhì)。
　　這，果然是一個(gè)看臉的膚淺世界！
　　一聽說可以吃，幾個(gè)小弟們立刻拿起筷子，撈著吃……
　　松軟的炒蛋花，柔韌又嚼勁有香氣十足的牛肉筋面條，混合在一起宛如在口腔之中奏響了味覺的交響樂。
　　一入口，全都哇的一聲哭出來了。
　　“世上怎么會(huì)有如此美味的東西？”