第38章你們兩個(gè)吃大席，喂我們吃狗糧？
蘇澈將炒至棕色的排骨盛了出來(lái)。
緊接著便用勺子舀了一勺冰糖，放進(jìn)了剩余的油中。
在頂級(jí)廚藝技能的加持下。
蘇澈對(duì)于調(diào)料重量把控到了極致。
根本無(wú)需多看。
只需要用勺子一顛，就能把控最合適的用量。
“這一步叫炒糖色，等這些冰糖融化之后，便會(huì)變成棕紅色。”
蘇澈一邊用勺子攪拌著冰糖，一邊對(duì)著鏡頭解說(shuō)道。
在熱油的蒸煮下。
冰糖以肉眼可見(jiàn)的速度融化。
沒(méi)過(guò)一會(huì)的功夫。
混合冰糖后的粘稠熱油就沸騰了起來(lái)。
不斷的冒著白色氣泡。
顏色也從白色變成了棕紅色。
蘇澈見(jiàn)火候到了。
便將炒好的排骨倒進(jìn)了鍋里。
在給排骨掛色的時(shí)候。
油香混合著肉香。
逐漸彌漫開(kāi)來(lái)。
楊蜜本來(lái)就餓的前胸貼后背。
如今看著鍋里泛著紅色晶瑩的排骨，聞著濃郁的香味。
肚子瞬間咕咕叫了起來(lái)。
不停的吞咽著口水。
“馬上就好?！?br/>
蘇澈又往鍋里放入食鹽、老抽、味精和芝麻粒后。
又顛勺翻炒了幾次。
當(dāng)所有排骨段全部掛上糖色和芝麻粒后。
蘇澈直接起鍋，將排骨均勻的倒在十五個(gè)空盤(pán)子中。
盛滿所有盤(pán)子后，剛好剩了一勺。
“蜜姐，這是你的vip席位！”
蘇澈將剩余的糖醋排骨盛到空碗中，對(duì)著楊蜜說(shuō)道。
“嗯嗯?！?br/>
楊蜜此時(shí)已經(jīng)餓的眼冒金星，也顧不得矜持。
當(dāng)即坐在蘇澈旁邊，夾起一塊排骨吹了吹，直接放進(jìn)了嘴里。
在排骨入口的剎那。
酸甜的口感瞬間迸發(fā)開(kāi)來(lái)，刺激著她口腔中的每一顆味蕾！
當(dāng)她咬破排骨外面的焦糖脆皮后。
全是瘦肉的排骨嫩而不柴。
油膩的口感也被糖醋味淡化。
不油不膩，口感豐富！
“唔……好次！”
楊蜜囫圇吞咽著糖醋排骨，臉上洋溢出一副備受滿足的表情。
她也沒(méi)有想到。
蘇澈燒的大鍋菜，竟然比飯店中的精致小炒還要好吃！
直播間觀眾哪怕是聞不到味，單單看著糖醋排骨的色澤，都忍不住咽口水。
“大冪冪這果然是vip席位！”
“這糖醋排骨的顏色實(shí)在是太好看了吧，這要不是直播，我還以為是經(jīng)過(guò)美化后的圖片呢！”
“看上去好好吃！”
“那肯定好吃啊，你看大冪冪那表情，根本就不像演的！”
“眾所周知，大冪冪沒(méi)有絲毫演技可言，足以證明這糖醋排骨是真的好吃！”
“要不是時(shí)間來(lái)不及，我高低去隨一千吃個(gè)席！”
“蘇澈，你做的時(shí)候教教我們吧?！?br/>
“對(duì)，伱一邊做菜一邊講，我這就讓我媽學(xué)?！?br/>
“同樣的年紀(jì)，人家蘇澈既會(huì)當(dāng)明星唱歌，又會(huì)當(dāng)廚子燒菜，而我只會(huì)叫媽?！?br/>
“哈哈哈，樓上太真實(shí)了?！?br/>
……
而一旁的廚子也早已緩了過(guò)來(lái)。
不過(guò)他并沒(méi)有去和蘇澈搶飯勺。
因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)。
就憑剛剛那道糖醋排骨的色澤。
就足以證明蘇澈的廚藝就遠(yuǎn)在他之上。
以他的廚藝。