????“怪我疏忽了，因為張先生要和你們談事，必須找個安靜點的地方，所以我決定在錦福居的雅間吃飯！”
　　
　　????李順廷搖搖頭道：“這位公，您可能對歸化城的小班館不了解。包括錦福居在內(nèi)都是需要提前一天預定的，否則絕不會有位置的！正因為如此，我才會請郭掌柜和張先生屈尊去大戲館的。不信，您可以問問項領房，他非常清楚這一點！”
　　
　　????徐彥卓看向項天城，項天城雖然和李順廷不對付，可李順廷說得是實情，他也只好點點頭表示贊同。
　　
　　????徐彥卓略一思忖，然后笑著對李順廷說道：“大掌柜，你們只管去弄吃食，錦福居的事情我自有辦法解決！”
　　
　　????看著李順廷等人狐疑而去，徐彥卓喊過徐納言，對他悄聲吩咐了幾句。
　　
　　????……
　　
　　????當李順廷等人被錦福居的掌柜親自引進江南春雅間時，他們的腦海已經(jīng)是一片空白了。江南春是錦福居最大也是裝飾最豪華的雅間，平時哪怕是空著也不會對外人營業(yè)，據(jù)說是專為綏遠將軍府預留的。盡管李順廷和項天城在歸化城也算名人了，可也從沒有在江南春吃過飯，沒曾想今天卻沾了徐彥卓的光，有幸在江南春吃一次飯。
　　
　　????“公，不知這是……”李順廷有些結(jié)巴了。
　　
　　????徐彥卓自然知道李順廷想要問什么，沒錯，徐彥卓為弄個雅間的確費了些周折，他讓徐納言去找了和自己有過一段淵源的張紹曾。張紹曾作為綏遠將軍。去年曾率兵隨徐彥卓出征平定外蒙古叛亂。平亂結(jié)束后，張紹曾被授予了陸軍上將和一等虎勛章。
　　
　　????此次，徐彥卓來歸化張紹曾也早已知道。連大總統(tǒng)都驚動了他怎會不知道？當徐納言找到張紹曾時，張紹曾二話沒說，親自來到錦福居為徐彥卓安排。錦福居的掌柜見此情景當時就傻眼了，堂堂地綏遠將軍竟然親自跑來向他要雅間，錦福居的掌柜哪敢怠慢，于是就有了前面的那一幕。
　　
　　????徐彥卓擺擺手：“這個先不說了，還是先給我們介紹一下你們弄來的菜。帕默爾。你先來！”
　　
　　????“公，我給您帶來了馬六吉鹵糟牛肉！”
　　
　　????“糟牛肉？”徐彥卓還是第一次聽過。
　　
　　????“歸化的回民秋天把近郊農(nóng)民剔退下的老牛買回來，用飯館里做白酒、黃酒過濾下的酒糟拌上榨完糖的渣滓喂上一個冬天。到第二年春天殺掉賣的牛肉就叫“糟牛肉”，這種牛肉的口感比秋天剛從草地上趕回的“熟背牛肉”還要香嫩?；孛竦摹胞u鍋”年代久遠，“糟牛肉”經(jīng)過入味后非常好吃。據(jù)說，鹵糟牛肉是一名馬六吉的回民發(fā)明的。所以叫馬六吉鹵糟牛肉牛。它和羊油炸的酥脆麻花、小米面蒸的甜窩窩是歸化城的樣美食。這不，我連羊油炸的酥脆麻花和小米面蒸的甜窩窩也一并帶來了讓公嘗嘗！”
　　
　　????“不錯，不錯！我都快流口水了！段掌柜，不知你帶來了什么？”
　　
　　????“公，這是麥香村的烤鴨，十分考究的?！?br/>　　
　　????“怎么個考究法？”
　　
　　????“烤鴨要經(jīng)過選鴨，選料，填料的過程。特別是填鴨工序。更需精心料理。它要在一個特別的專用木籠里填喂一個多月，而這木籠。絕對不容鴨有站立活動的自由。每次填喂時，是把預先備好的高粱面團和高粱顆粒，搓成條捋著鴨的嗉囊，一點一點地填進去的。為了達到皮酥里嫩的效果，填鴨師傅還須運用針先把白條鴨的皮挑起晾干，不惜費時費力。在烤制時，還要在吊爐上方備好杏木燒好的葷油，如此精工細作，最終才能將烤成一只色香味俱全的烤鴨?！?br/>