次日清早,記掛著顧少秋今日要早出,林寧比慣例早起的時(shí)間更早一些,在依稀不到五點(diǎn)鐘的時(shí)候就醒來(lái),稍作收拾,驅(qū)趕走最后一絲殘留的睡意,林寧往廚房走去,先把昨日晚歸泡好的米,放到陶瓷砂鍋里煲著。在這邊定居后,林寧平日里看著合適慢慢添置不少家中常用的物件,現(xiàn)在倒是方便隨取隨用。
冰箱里拿出前面處理好的蝦仁,放水再次淘洗干凈,放入調(diào)料生粉稍加腌制,青菜洗凈,留待一會(huì)兒米粥煮得開(kāi)花粘稠后切碎放在粥里。她今天做的事簡(jiǎn)化版的蝦仁青菜粥,一般顧少秋在的時(shí)候,林寧做的粥都是偏向于咸粥或者是單粥,少有需要放糖之類(lèi)的甜粥。
顧少秋雖然沒(méi)有表示,但是一起生活這么一段時(shí)間,林寧又是細(xì)心的人,自然發(fā)現(xiàn)了,顧少求并不怎么吃甜食,口感更是北方人典型的咸口。好在,林寧并不是那種嗜甜如命的人,甚至來(lái)說(shuō),她能接受甜食,卻不怎么常吃,兩人的口感倒是不會(huì)有什么沖突,家里的飲食習(xí)慣往咸鮮口感上偏向,并不是太為難的事情。
煮粥的時(shí)候,林寧順便削了兩個(gè)土豆,先切成細(xì)絲,后改刀切成兩厘米左右的碎段,又且了些蔥花拌上調(diào)味、少許的面粉和雞蛋,攪拌成濃稠的糊糊,直接上鍋,燒熱刷油,一勺一勺煎成金黃噴香的土豆軟餅。
咸鴨蛋切兩個(gè),對(duì)半對(duì)半分成八瓣,花瓣一樣擺在盤(pán)子中,小菜拼了一個(gè)小碟,林寧又隨手熗炒了一個(gè)麻油菠菜,炸了個(gè)手指秧苗。秧苗小魚(yú)仔是她阿媽前面在菜場(chǎng)買(mǎi)的,回來(lái)細(xì)心的刮鱗去腮擠干凈了魚(yú)肚子里面的雜貨,提前用鹽和五香粉之類(lèi)的調(diào)料腌制好,放在冰箱里凍著隨取隨用。
林寧只是取出來(lái)控了控水分,兩面在案板上沾上面粉,放熱油鍋里一炸,就是噴香酥嫩的香炸小魚(yú)苗。趁著熱油,林寧順便又將三四個(gè)饅頭切成厚片入油鍋炸的金紅。
對(duì)于林寧來(lái)說(shuō),這些小菜就加土豆餅已經(jīng)足夠坐早飯,但是從小有養(yǎng)弟弟這樣經(jīng)驗(yàn)的林寧來(lái)說(shuō),深知男人的肚皮就是類(lèi)似無(wú)底洞,特別是消耗活動(dòng)量大的顧少秋,還是饅頭這樣實(shí)實(shí)在在的主食,讓他更有飽腹感。
林寧的時(shí)間安排合理,粥在煤爐上煲著,兩個(gè)灶起油鍋的起油鍋?zhàn)稣ㄘ?,煎餅炒菜的煎餅炒菜,兩邊前后并進(jìn),沒(méi)用多久的時(shí)間,就將這些小菜小食和主食一起忙活出來(lái),粥也順便在煮的香濃滑軟之后,滾入腌制好的蝦仁滑,稍后出國(guó)的時(shí)候放入青菜滾一下撒上蔥花出鍋。
當(dāng)然,林寧忙活的時(shí)候,與林寧前后腳起床的顧少秋自然沒(méi)閑著。心疼媳婦又知道自己手藝只能算是湊合把飯菜煮熟境界的顧少秋,用他最近培養(yǎng)的打下手嫻熟經(jīng)驗(yàn),給林寧打著下手。
林寧煎餅炒菜的時(shí)候,他看火起油鍋,林寧煮粥的時(shí)候,他看著油貨的火候,按著林寧吩咐指揮,配合的在適合出鍋的時(shí)候,將油貨出鍋。順便幫著林寧把小菜小食主食都擺上餐桌。等著林寧宣告粥品好了,他墊著毛巾把砂鍋送上餐桌,不假林寧之手。自家媳婦的手嫩的香蔥白一樣細(xì)嫩,他可不舍得媳婦做這些活計(jì)。