不過白糖比紅糖更值錢，李逍還需要再提純脫色。
　　唐人用的辦法是黃泥漿脫色，但技術(shù)還比較簡單，李逍用的則是宋代時(shí)才開始的辦法。
　　同樣是用黃泥漿脫色，但唐人用的是蓋泥法，操作時(shí)先把糖漿加熱蒸發(fā)，濃縮到粘稠狀態(tài)，然后傾倒在一個(gè)漏斗狀的瓦缽中，事先用稻草封住下口，經(jīng)過兩三天，缽的下口被結(jié)晶出的砂糖封住。
　　此時(shí)把缽架在鍋上，糖漿上面再以黃泥餅均勻壓上，這時(shí)黃泥便逐步滲入糖漿中，吸附其中各種有色物質(zhì)后漸漸沉淀到底部，于是撥出塞草，泥漿便又隨著糖密逐漸滴入下面的鍋中，經(jīng)過一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)間，脫色工藝完成，揭去土坯，缽中的上中層部份，就成了上等的白糖了，底部則仍是黑褐色糖。
　　這種脫色工藝一直用到宋代，據(jù)說宋代時(shí)泉州有一個(gè)制糖匠人家因下雨墻塌壓糖，后來從塌墻下挖出糖來，卻發(fā)現(xiàn)黑糖變成了白糖，經(jīng)過研究，于是發(fā)現(xiàn)了黃泥漿脫色法。
　　這種方法比之此前的滴漏法更簡單，直接往糖漿里加入適量的黃泥漿，這樣一來，脫色效果更好，能得到更好的白糖，而且效率也大大提升。
　　不過這種方法卻很長時(shí)間都沒被發(fā)現(xiàn)，往貴重的糖漿里直接摻黃泥漿，這種事情確實(shí)不是每個(gè)工匠都敢做的，要不是后來意外的發(fā)現(xiàn)，相信這種方法也不會(huì)那么快出現(xiàn)。
　　李逍把黃泥和水，調(diào)出黃泥漿，經(jīng)過反復(fù)的調(diào)試，得出比例最合適的黃泥漿，把經(jīng)過中和澄清的糖漿拿來，摻入黃泥漿。
　　看著一罐上好的糖漿水慢慢的被黃泥漿水覆蓋，確實(shí)有些讓人心疼。
　　摻入黃泥漿后，需要做的就是等待，等黃泥漿吸附糖漿里的各種有色物質(zhì)然后慢慢沉淀到底部。
　　等待的時(shí)間很長，李逍直接離開空間，回到臥室。
　　空間里呆了很長時(shí)間，但外面卻并沒過多久。打開門，外面依然喧囂熱鬧，婦人們已經(jīng)開始在碾小米磨黃面，準(zhǔn)備和面做黃窩窩。
　　薛五拱手，“三郎讓人佩服?！?br/>　　“有什么好佩服的，他們其實(shí)也是受我李家牽累，要不然也不會(huì)家無隔夜之糧，而且他們?cè)谖依罴衣潆y之時(shí)不離不棄，替我照顧家人，如今我回來，自然也有義務(wù)和責(zé)任報(bào)答他們。俗話說，滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)，如今我做的再多，也不算什么。”
　　“有情有義，男子漢大丈夫?！毖ξ逶俅喂笆?。
　　“情義值千金，無信無義不立。”李逍淡然道。
　　“剛剛我聽莊上人說了下你們家的事情，這個(gè)張家確實(shí)有些過份啊，想不到一個(gè)鄉(xiāng)下的土豪，居然也能如此無法無天，讓人看不下去，某在官面上有些關(guān)系，若是兄臺(tái)不介意，我倒是愿意幫忙下?！毖ξ宓?。
　　李逍聽到這話有些心動(dòng)，他早看出來這個(gè)薛五不簡單，騎著戰(zhàn)馬，帶的老兵，還不招搖，絕對(duì)不是暴發(fā)戶土豪，肯定是個(gè)貴族。
　　長安天子腳下，勛貴云集，隨便碰上個(gè)也很正常，這樣的人物，若要幫他的忙，對(duì)付張家這樣的鄉(xiāng)下小土豪，還真是舉手之間的事情。
　　不過李逍沒馬上答應(yīng)，別人憑什么幫他呢。
　　況且這個(gè)薛五來的突然，真實(shí)目的都還不清楚呢。
　　“當(dāng)初的事情，張家步步算計(jì)，事情做的很嚴(yán)密，滴水不漏，只怕沒有什么破綻，就算拿到官面上說，沒有足夠的證據(jù)，只怕也不好弄?！崩铄姓f道。
　　薛五卻只是笑笑，“世上沒有不透風(fēng)的墻，做的再嚴(yán)密，也一樣會(huì)有破綻，只要查，就沒有查不出的問題。尤其是對(duì)這樣的鄉(xiāng)下小土豪來說，有的是辦法?！?br/>