read336();<!--章節(jié)內(nèi)容開(kāi)始-->
　　????胖子在秦風(fēng)調(diào)制金湯的時(shí)候看得很仔細(xì)，他知道秦風(fēng)在嘉祿那邊的口碑，在云馨，也是短短幾天時(shí)間，他就能夠像名廚那樣，獨(dú)自打理一間爐灶間——盡管這中間有偶然因素，但是，風(fēng)哥的廚藝是毋庸置疑的。
　　
　　????只不過(guò)，秦風(fēng)調(diào)制金湯的手法讓人看不懂，小火把高湯和南瓜泥混合后，加入白胡椒粉，然后拿著炒勺不停地在鍋里劃著圈，不停地劃啊劃，整整有五分鐘時(shí)間，秦風(fēng)都在重復(fù)著機(jī)械動(dòng)作。
　　
　　????“風(fēng)哥，你這是在練太極，還是熬金湯？”胖子有些看不懂秦風(fēng)的用意。
　　
　　????“邊練太極，邊熬金湯，不可以么？”秦風(fēng)反問(wèn)道。
　　
　　????“真有你的……”胖子無(wú)話(huà)可說(shuō)，而算算時(shí)間，蒸柜里的小鮑魚(yú)，頭一批入柜開(kāi)蒸的，應(yīng)該要差不多了，于是就和秦風(fēng)打了聲招呼，去那邊的蒸菜間當(dāng)搬運(yùn)工去了。
　　
　　????時(shí)間過(guò)不多久，胖子套著戴手搬過(guò)來(lái)一層蒸屜，人還沒(méi)進(jìn)入爐灶間，蔥碎混合魚(yú)露和蒜末的濃郁香氣已經(jīng)飄了進(jìn)來(lái)。
　　
　　????“胖子，菜盤(pán)。”
　　
　　????“好咧！”
　　
　　????胖子雖有被秦風(fēng)使喚得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)之嫌，他卻樂(lè)在其中，蒸屜放下之后，抽開(kāi)廚碟柜子，在打荷區(qū)把一盞一盞空菜盤(pán)排成整齊的方陣。
　　
　　????秦風(fēng)單手抄起湯鍋，來(lái)到蒸屜旁邊，炒勺舀起一勺金湯，分散均勻地滴入每一枚小鮑魚(yú)花刀切口。
　　
　　????“哇，風(fēng)哥，你這手法，和語(yǔ)文書(shū)上的賣(mài)油翁有得一比啊。”胖子正好看到秦風(fēng)的動(dòng)作，不禁嘆為觀(guān)止，每一滴金湯，都是恰到好處，不但絕無(wú)遺漏在外現(xiàn)象發(fā)生，而且，滴在小鮑魚(yú)上的金湯，都剛剛好把花刀的切口填充完整。
　　
　　????“胖子，受累，把蒸屜拿到冰柜里去，五分鐘之后拿到蒸柜里回籠再蒸一次。”
　　
　　????“知道！”
　　
　　????胖子風(fēng)風(fēng)火火把蒸屜端走，秦風(fēng)則把炒鍋重新放回爐火上，防止金湯溫度下降。不一會(huì)兒，胖子又拿來(lái)一層蒸屜，秦風(fēng)則依樣操作。
　　
　　????如此往復(fù)操作，沒(méi)多久，輪到回籠再蒸一次的小鮑魚(yú)又被重新端回爐灶間。
　　
　　????這一次，秦風(fēng)親自動(dòng)手，戴上一次性手套，拿起小鮑魚(yú)，手指在殼的反面輕輕一彈，“篤”一聲，鮑魚(yú)輕輕巧巧被彈到半空中，這時(shí)候，秦風(fēng)已經(jīng)把手里的殼扔掉，抄起盤(pán)子，穩(wěn)穩(wěn)把鮑魚(yú)接在盤(pán)子里。
　　
　　????“風(fēng)哥，你這樣子我很難學(xué)啊……”
　　
　　????“那就不要學(xué)我，規(guī)規(guī)矩矩把鮑魚(yú)放在盤(pán)子里就可以了……記住，刀口要向上啊?！?br/>　　
　　????兩個(gè)人邊干活邊說(shuō)說(shuō)話(huà)，倒也不是很悶。而在這個(gè)時(shí)候，云馨大酒店的正門(mén)，花月辰一身盛裝，正陪伴在一位氣度雍容的華服美婦身邊，迎接著來(lái)自全國(guó)各地的餐飲業(yè)巨頭。
　　
　　????華服美婦就是《美食林》雜志社社長(zhǎng)薛佩云，她的身邊，除了承辦酒店云馨的餐飲部經(jīng)理花月辰之外，尚有一男一女兩位眉目依稀相近的青年。前來(lái)的餐飲業(yè)巨頭們，對(duì)于花月辰固然不陌生，而對(duì)于這一男一女，卻也是相當(dāng)熟悉，見(jiàn)面之后，總是略帶恭維地贊嘆薛社長(zhǎng)的侄子玉樹(shù)臨風(fēng)、侄女國(guó)色天香。