????彩云好奇她要怎么做玉米餅,“姐,這韭菜怎么弄?”
????木香拿著菜刀,想了下,“韭菜待會(huì)擱在鍋里稍微炒一下,加上紅辣椒,還要再煉些豬油,沾了油,做玉米餅的餡,就好吃了。要不你幫我和玉米面吧!”
????“噯,”彩云卷起袖子,拿盆到里屋舀玉米面了。
????木香把材料切好了之后,就繞到鍋洞后面,把火點(diǎn)上,加了些小柴。再繞到上面,等鍋里的殘余的水燒干,倒入菜油,再?gòu)呢i油罐里,掏些豬油出來(lái)。這豬油才腌上,還有咸味,木香便多夾了些,回頭把煉出來(lái)的豬油渣,跺碎了拌在飽餡里,肯定很香。
????廚房里不多時(shí)便傳來(lái)炒菜的刺啦聲,王喜跟長(zhǎng)栓在院墻外干活,聞見(jiàn)豬油的香,兩個(gè)人都笑了。
????長(zhǎng)栓正蹲在地上,兩手端著做土坯的模具,王喜拿著鐵鍬,往里頭加泥巴。長(zhǎng)栓跟王喜要好,當(dāng)然也知道他的心思,笑呵呵的調(diào)侃他道:“今兒看見(jiàn)木香,覺(jué)得她變了好多,越來(lái)越會(huì)過(guò)日子了,以前這家里啥也沒(méi)有,現(xiàn)在倒是敢請(qǐng)?jiān)蹅兂燥埩??!?br/>
????王喜也笑,“她是變了,這樣也挺好,至少現(xiàn)在她是真的高興,你是沒(méi)瞧見(jiàn)今兒上午,她跟劉二蛋他娘干架,連我都沒(méi)想到,木香真的敢跟人打架,你還別說(shuō),她橫起來(lái),真是挺兇的!”
????上午的事長(zhǎng)栓不知道,他上午跟妹妹還有爹,下地干活去了,回來(lái)的時(shí)候人群早散了,他們也急著趕回家做飯吃,倒是大梅來(lái)的路上聽(tīng)村里的幾個(gè)婆娘談?wù)?,但是也就知道個(gè)大概。
????這會(huì)又聽(tīng)王喜說(shuō)了,長(zhǎng)栓才真的相信,“二蛋他娘可是咱村的刺兒頭,木香真把她打服了?”
????王喜停了鐵鍬,仔細(xì)想了下,“反正我就知道,后來(lái)木香在她跟前說(shuō)了啥,之后二蛋他娘就嚇的臉發(fā)白,劉二蛋還給木朗道歉了,之后就像有鬼攆似的,跑回家了。”
????長(zhǎng)栓哈哈大笑,“木香妹子真有一手,我敢打包票,以后在這村里,再?zèng)]人敢跟木香吵架嘍!”
????王喜也笑,可這笑里,卻多了份落寞,木香越出色,他跟木香的希望就越渺茫。
????彩云揉好了玉米面,也是按著大姐說(shuō)的,給她到灶下燒火。
????因?yàn)闆](méi)有小的炭爐子,木香只能在大鍋里頭貼餅子,這可比較難啊,不過(guò)倒可以在鍋里煮上小雜魚(yú),鍋邊貼餅子,做的小些,熟的快。
????雜魚(yú)鍋?zhàn)?,她選的是戈雅魚(yú),外加幾條大些的鯽魚(yú),那小龍蝦肉,回頭再單獨(dú)爆炒。
????她這回?zé)氖抢笨谖兜聂~(yú)雜,這樣比較下飯些。
????就是在油熱了之后,先放上切成段的紅辣椒,先將辣椒爆炒出香味跟辣味,再把魚(yú)擱進(jìn)去,稍微炒一會(huì)之后,加些水,快快把魚(yú)的鮮味燉出來(lái)就可以了。
????在燉魚(yú)的功夫,正好可以貼餅子。
????這活木香起先沒(méi)干過(guò),所以頭兩個(gè)餅子,不是露餡,就上沒(méi)粘上,掉進(jìn)魚(yú)湯里,試了幾個(gè)之后,才貼的比較像樣子,就是不能包太多的餡,否則就不容易粘在鍋沿邊。
????木香琢磨著,還是得買個(gè)炭爐子,里面擱上燒紅的木柴,上面放一口平底的鐵鍋,貼餅子就比較容易了。