????接下來兩天，江小棠和梁鋒兩人都跟吳師傅告了假，食攤那邊，則交給了崔學(xué)亮和郭雪兩個人。
　　
　　????郭雪那天被崔學(xué)全喝斥了一頓，膽子變大了一些?？吹贸鰜?，她在努力地改變自己，不過，窩囊了十幾年，想改變不是一時的事情，效果不怎么好。
　　
　　????崔學(xué)全抱怨了幾句，沒有告假。在梁鋒和江小棠都參賽的情況下，他知道自己贏面很小，干脆不浪費那份心力了。
　　
　　????梁鋒基礎(chǔ)扎實，崔學(xué)全自知比不上。江小棠的廚藝到底有多好，他心里沒底，反正自己是比不上的。與其浪費心力，不如好好把握住小食攤。
　　
　　????江小棠拿出這份食譜，就沒有對他和梁鋒保留的意思。崔學(xué)全心知，自己只要做好這些小食，將來在大廚房定有一席之地。
　　
　　????想到這一點，崔學(xué)全對江小棠更好奇了。她根本不把這些小食的配方放在眼里，自身廚藝可想而知。
　　
　　????據(jù)說江家只是開普通小食鋪的，她怎么會有這么好的廚藝？吳師傅至今沒有說過收她為徒的話，別人還以為，吳師傅看不上江小棠，但崔學(xué)全認(rèn)為，吳師傅是不敢。
　　
　　????收一個資質(zhì)出眾的學(xué)徒，師傅臉上有光。收一個比自己還強的徒弟，師傅臉上就掛不住了。
　　
　　????算了，想這個干什么？江小棠的廚藝從哪來，關(guān)他什么事？還是把小食攤的生意弄好點吧！雖然弟子交流會結(jié)束，他們不敢在杏林壇繼續(xù)開攤，但是，私底下弄點小生意，那些大師傅就管不著了。
　　
　　????江小棠和梁鋒在努力，小荷和宣琴也在努力。江小棠每次回到宿舍，宣琴都在屋里忙碌。
　　
　　????她只是個洗菜工，忙的時候，會幫著白案的師傅做些面點，所以，干脆放棄了補湯，在面點上下功夫。
　　
　　????江小棠心想，宣琴倒是不笨，要是跟風(fēng)做補湯，那些早早進(jìn)小廚房的弟子甩她幾條街。不如做面點，基礎(chǔ)要求不高，如果能夠別出心裁，說不定有獲勝的可能。
　　
　　????“龍心草？這種草火氣太大，是不是不太好？”江小棠看著苗苗搭配出來的食譜，滿懷疑惑。
　　
　　????苗苗昂著小臉問：“《八素》上關(guān)于四時是怎么說的，還記得嗎？”
　　
　　????江小棠點點頭：“春宜食辛，辛能散也。夏宜食咸，咸能潤也。長夏宜食酸，酸能收也。秋宜食苦，苦能堅也。冬宜食甘肥，甘能緩中而長肌肉，肥能密理而補中。此四時之味。可是，冬屬水，水盛則火休廢，我已經(jīng)選了火系靈獸肉做為主食材，龍心草火氣太大，兩者相加，豈不是火氣太盛？這樣一來，時節(jié)也壓不住了吧？”
　　
　　????“你只看到主食材，沒看到配料嗎？”苗苗指著她選出來的食材，“你的主材料的是火系山珍，配料卻是水系海味。海味乃是生冷之物，在秋冬時節(jié)，沒有火氣驅(qū)逐，入了口才真正沖了時節(jié)?！?br/>　　
　　????“哦……”江小棠恍然大悟，原來這么理解的。
　　
　　????“何況，誰說食材火氣大，做出來的菜也火氣大？你學(xué)了半個月的煉丹，難道還沒把握住根本嗎？就是因為材料有著各種特點，所以才要提前處理，將這些不適合的特質(zhì)磨去，方便入藥。做菜不也是一個道理？”
　　
　　????江小棠細(xì)細(xì)品味這番話，衷心稱贊：“苗苗，你懂得真多！”