????諸人面前的桌上放著普通的八樣小菜,一壺江東黃酒,一壺六安瓜片,算不得豐盛,不過這八樣小菜卻頗有講究。
????這八樣小菜上來后,在場(chǎng)諸人無不驚愕。
????東漢三國時(shí)期,雖然食材已經(jīng)比較豐富,但是人們對(duì)于吃卻并沒有很大的研究,還停留在吃飽的地步。對(duì)于來自21世紀(jì)的孫策來說,這自然是不能忍受的。因此,孫策花了不少時(shí)間回憶后世的調(diào)料,食材,菜譜,而這八樣小菜,便是孫策的成果。
????第一道菜,名叫蠔油鮮菇牛肉。在后世,這是一道極其有名的粵菜。這個(gè)年代里,牛肉人們很少吃,主要是因?yàn)榕1蛔鳛檗r(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。但以孫策的身份,想要吃牛肉,卻也是件極簡單的事。而鮮蘑菇,更是不缺。唯一缺的便是耗油。耗油是用牡蠣熬制的調(diào)料,味道極其鮮美。而孫策的出現(xiàn),讓耗油提前了一千六百多年登上了中國人的餐桌。
????第二道菜,名叫蝦籽燒豆腐。這盤菜,在后世也是南方極有名的一道菜。這個(gè)時(shí)代,自然不缺豆腐,傳說豆腐乃是西漢淮南王劉安所發(fā)明的。而蝦籽據(jù)記載則出現(xiàn)于明代,孫策讓蝦籽的出現(xiàn)也提前了上千年。
????第三道菜,是醋溜白菜,醋溜白菜是極為簡單的一道菜。在后世,即使是路邊的小餐館也都會(huì)做。傳說醋是釀酒大師杜康的兒子黑塔發(fā)明,只是在這個(gè)時(shí)代,很少單獨(dú)用醋來做菜。孫策在后世極為喜歡醋,對(duì)于醋溜白菜,醋溜土豆絲什么的一直情有獨(dú)鐘,而孫策更是懷念土豆的味道,只可惜這時(shí)的中國還沒有土豆。
????第四道菜,是后世十分有名的一道菜,名叫東坡肉,傳說是蘇東坡所發(fā)明。相傳蘇軾被貶黃州時(shí),做了這么一首煮肉歌:“黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。”東坡肉薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,稱得上色香味俱佳。
????第五道菜,是后世流傳很廣的一道湯,叫做西湖牛肉羹。西湖牛肉羹具體是哪個(gè)時(shí)代出現(xiàn)的,孫策并不知道,不過穿越到三國這么長時(shí)間,一次也沒見過,所以孫策便自己做了一道。主料是牛肉,香菇,雞蛋,因?yàn)闆]有味精,便用耗油替代,提了些鮮味,味道并不差。
????第六道菜,也極為出名,叫做叫花雞。相傳叫花雞在南宋便出現(xiàn)在了杭州。叫花雞做法簡單,且味道極佳,將老母雞宰殺洗凈,將肉丁,干貝絲,香菇等調(diào)味品放入雞肚,渾身抹上潮濕泥巴,放置炭火上徐徐烘烤,煨熟后,猛力一拍,泥巴隨之而下,整只異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩叫花雞,就呈現(xiàn)眼前,芳香四飄。
????第七道菜,乃是清蒸桂魚。桂魚味美而刺少,且擁有極高藥理價(jià)值。孫策在后世便極為喜歡吃桂魚。桂魚清理之后,將其清蒸,然后澆上耗油調(diào)配的湯汁,輔以蔥姜,味道極美。
????第八道菜,則是主食,一盤三鮮水餃,約十五個(gè)左右一盤。三鮮水餃屬于東北菜系,餃子餡里主要有豬肉,雞肉,蝦仁,韭菜等。三鮮水餃餃皮硬香爽滑,肉餡鮮嫩,蔬菜味美,別有滋味。
????看著桌前的八樣菜品,孫策很滿意,稍微品嘗了一下,孫策端起酒杯,向眾人示意。
????“諸位,今日在此設(shè)宴,乃是為了給公瑾和子敬接風(fēng)洗塵,恰好前些日子偶有所得,做了這八樣菜品,以供大家品嘗!大家今日吃好喝好,干杯!”說罷,孫策一口喝掉了青瓷杯中的微濁黃酒。