“秋芳,你可別不情愿,你現(xiàn)在做的這個可是一等機密,別人想學都沒的學,可別叫人學去了,呵呵?!卞\繡笑著說。半開玩笑半認真。
“這叫什么機密……”秋芳一臉嫌棄。
“什么機密?”石頭探過頭來問。
“玩你的去,別弄身上,可臭了?!鼻锓颊f,主要這東西上還有油和血,她怕石頭弄身上不好洗。
石頭過來看了一眼,就不感興趣了,這東西一點也不好玩,還是摸魚好玩。
“要小心點啊,別忘了大姐的頭就是在這磕的?!卞\繡不忘提醒石頭。
豬腰子和心肺肝什么的清洗很容易,就是加工的時候注意點。腰子要多泡幾次水除臭味就可以了。但是大腸不光要正面洗,還要翻過來洗。外面的粘液要用鹽和醋去味,反復洗用水沖洗好幾遍。翻腸的時候有些麻煩,不過仔細做也不難。就是費點時間。翻過來還要反復洗和搓,還要去掉里面的臟東西,像淋巴結(jié)結(jié)之類的全要扔掉。
“秋芳,這些多余的全都弄下來,扔掉!”
“那這些白的呢?”秋芳指的是像白脂一樣的厚脂肪。這些看起來也怪惡心的。
“這些不用,留著就好,這些是極好吃的。”錦繡說,差不多洗好了,想像一下紅燒肥腸,快要流口水了,穿越過來這幾天,天天清湯寡水的……
可秋芳覺著這些臭東西翻過來更臭了……哪有絲毫美味好可言。
能不臭嗎?里面全是豬粑粑……
不過,清洗過后,大腸就顯的白花花的了,軟軟的一大坨。
清洗了將近一個多小時,不知洗了多少遍,秋芳的耐性還是極好的,是個可造之才!錦繡一點也不覺的累,滿心歡喜的。在她眼里,這些還有些微臭的大腸已經(jīng)是金燦燦的錢了。