“剛才等您的時候,我看了你們的員工培訓(xùn)手冊。”
“哦?”黛娜沒想到紫月還有這個心思,“那你說說你怎么能勝任了?!?br/> 紫月微微一笑,落落大方。
“培訓(xùn)手冊第一部分講的就是禮儀,我小時候有上過專門的禮儀課,個人形象方面我想我應(yīng)該沒有什么問題,需要注意的就是對待客人的服務(wù)態(tài)度,這方面我會用心的。第二部分是說我們的企業(yè)文化和餐廳特色,甚至包括了很多我們的菜品介紹,以及如何向客人推薦這些菜品的技巧,如果我說我對餐廳的不少菜品都有自己的見解和看法,這樣再給客人推薦的話,他們會不會覺得我的推薦非常到位?”
“你……”被紫月這么一說,黛娜更是仔細打量起她來。
對于他們店的定位,黛娜是很有數(shù)的,完全是為高端人士服務(wù),為了口味的正宗,不僅是主廚,就連整個廚師團隊都是從國外請來的,所以菜品的價格,自然是非常的美麗,人均一千的消費也僅能品嘗幾個特色菜而已。
可現(xiàn)在這個來面試服務(wù)生的小姑娘,居然敢說她對不少菜品都有獨道的見解。
“你來說說看?!摈炷仍僖淮伪硎舅屪显聛碚f。
“那好吧?!弊显曼c頭,“那我就拿鵝肝來說吧,鵝肝誰家都能做,就連團購的百元西餐券都可能有鵝肝,但是能像我們家這樣做到完全沒有膻味、不油膩而且還和面包底、香橙醬配合的天衣無縫,就特別特別難了?!?br/> 黛娜認同的對紫月點頭,鵝肝確實是他們家的一樣招牌菜。
而這番對話也讓黛娜非常確定,眼前的這個姑娘,絕對不可能只在他們一家高端餐廳吃過飯。