老媽做好飯菜后，見那對平時很難說到一塊去的父子這會兒反倒光顧著說話了，就叫道：“快要吃飯了啊，擺桌子的趕緊了，要洗澡的也快點，鍋里燒了熱水?！?br/>　　父子兩人聞言，趕緊分頭行動。老子去洗澡，兒子去擺桌子碗筷。
　　因為天氣已經(jīng)入秋涼爽了，所以晚飯就在廚房里吃。不過，廚房不是很大，也就十個平方不到，除去灶臺碗架鍋架等物的占地面積后，實在小得很。
　　但是，一家人擠在這里吃飯，在昏暗的燈光下烤著暖暖的灶火，也是很溫馨的。
　　老媽做了兩個菜，一個是豬肉炒竹筍，一個是辣椒煸竹筍，一個是韭菜炒雞蛋，一個是雞蛋湯......
　　看著好像是三菜一湯了，可實際上，這頓飯也就花了二十來塊錢。
　　雞蛋是自己家的，竹筍是自己家的，韭菜是自己家的，就花了買豬肉的二十塊錢。
　　劉青山看著這一桌子菜，仍不住笑道：“媽，你這手藝是越來越好了啊，本來就兩個菜，愣是讓你做出了四個菜。哈哈，你這手藝不去當(dāng)廚師真是太浪費了。”
　　說著，夾起竹筍塞入嘴里巴咂巴匝的吃起來。
　　冬筍富含草酸，直接下鍋煮的話會有一股澀口的苦味。所以山民們在通常都會用焯水的辦法去除冬筍的苦味。
　　冬筍切片之后下鍋焯水十五分鐘左右，然后還得放置在清水中浸泡，每天換水幾次，至少要一兩天時間才能徹底去味。
　　因為著急著吃著冬筍，所以剛剛老媽用的是黃酒去味法。
　　這所謂的黃酒去味法其實就是把竹筍切片后，倒入黃酒里浸泡五分鐘，然后沖洗干凈就能去除澀味了。
　　劉青山嚼著鮮嫩的冬筍，不由得感嘆道：“唉，有錢人的世界真是搞不懂，我覺得這竹筍也沒見得多好吃啊，怎么那些有錢人總是把竹筍說成多好吃似的?！?br/>　　老媽笑道：“有錢人愛吃山里的野菜不是很正常嘛。他們整天窩在那高高的大樓里，吃著各種打藥水的青菜跟肉，長了滿肚子的肥油，那偶爾吃幾次咱們這種山里的野菜，可不是就覺得好吃得不得了了。咱們是農(nóng)民，干的都是體力活，肚子里沒有什么油水好刮的，這些東西又一年四季都有得吃，當(dāng)然也就不覺得好吃了。要是你連續(xù)吃了一個月的大魚大肉，你再來吃這些野菜，你也會覺得這些野菜好吃得不得了。”
　　“哈哈，媽，沒想到你還挺有見地的啊，還挺有道理的?！?br/>　　老媽樂呵呵的從盤子里夾起兩塊大豬肉，就要放兒子的碗里：“你不喜歡吃竹筍，那就多吃點肉?！?br/>　　劉青山搖著頭端著碗避開了老媽的筷子：“咦，不要，不要，我不要吃豬肉，你給我爸吧。”
　　三十塊錢一斤的豬肉，買二十塊錢的話，也就半斤多點，劉青山實在舍不得吃。而且，現(xiàn)在有了那股神力在身體里之后，不僅干活不累，而且以前的各種肩周炎頸椎病似乎都得到了治療一樣。
　　所以吃不吃肉對他來說沒什么，但是，對于同樣要進(jìn)山去干活的老爸來說，卻很重要。
　　老媽見兒子避開，就說道：“青山，你挖竹筍那么幸苦，一定要多吃點肉才行的?！?br/>　　“媽，不辛苦，挖那百來斤竹筍就跟鬧著玩一樣，一點兒也不辛苦，你把肉給我爸吧?！?br/>　　“吹牛吧你?！崩习中毖燮沉藘鹤右谎?，冷笑道，“就你這鬼樣，挖一百多斤竹筍還跟鬧著玩一樣？你真把自己當(dāng)神仙啦?！?br/>　　劉青山最討厭老爸這點了，總是喜歡跟他唱反調(diào)。
　　不過，還沒等他開口反擊，老媽就把筷子里的豬肉甩老爸碗里：“我兒子說是鬧著玩，就是鬧著玩，你以為誰都像你一樣沒本事啊?！?br/>　　“我沒本事？我沒本事，那院子里的柴都是你砍的？還是你兒子砍的？”
　　“砍點柴算什么本事，我兒子一天就挖了一百多斤竹筍，還全賣了，就連你現(xiàn)在吃的這肉，也是我兒子賣了竹筍花錢買的。”老媽的神態(tài)好不得意，還故意挑了一塊最肥的豬肉扔老爸碗里。
　　老爸大口大口吃著豬肉，不屑道：“這算什么本事？不就兩三百塊錢嗎？我要是砍兩天柴，賣了，也能有這么多錢。”
　　老爸這話倒是不假，現(xiàn)在的干木柴的價格是四十塊錢一百斤。如果老爸一天能砍三百斤的話，就有一百多塊錢。兩天的話，也差不多有三百塊錢。
　　可問題是，現(xiàn)在很少人收木柴了。一般都是遇到那種家里有喪事或者喜事，家里沒柴，但又不缺錢的人家才會收木柴。
　　或者是那種做腐竹需要用木柴燒豆?jié){的小作坊?？呻S著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在還用木柴當(dāng)燃料的腐竹廠也越來越少了。