第五十五章老軍
　　一位老軍琢磨了一下：“不知道小少爺安排他們做什么早點(diǎn)，不過要是有翹腳牛肉那樣的水準(zhǔn)……”
　　另一個(gè)老軍拍著膝蓋大笑：“那可得賣到飛起！每日清晨，城門口等著進(jìn)城賣菜，采買閑逛的農(nóng)人，行商，船工，那是不要太多！起碼得兩三百號(hào)人！”
　　之前的那個(gè)老軍說道：“行得倒是行得，只是有些辛苦。還有這做飯食的地方……”
　　蘇油笑道：“地方我去找八娘和二十七娘商量，就用義棚里那些東西，至于辛苦，唉，先談活命再說吧?！?br/>　　這時(shí)候李拴住和張?jiān)寤貋砹?，李拴住稟告道：“小少爺，今日鐵沙已經(jīng)賣妥了。程家老爺叫你趕緊回家，有事情商議，明日你得去史家瓷坊把關(guān)，不能過來土地廟了。還有石家鐵鋪大老爺也找你有事情?！?br/>　　蘇油說道：“那就通知大家開飯吧。這兩位是看守碼頭城門的老軍爺爺，今晚也在我們這里吃，你們吃過飯便學(xué)習(xí)今日的文字，大寫的練著就行，梵文和小寫的盡量記得精熟，明日早午黃昏，皆要復(fù)習(xí)?！?br/>　　兩人應(yīng)了，蘇油從一口煮著碗的大缸里用竹夾子撈出兩個(gè)大碗，添上滿滿一碗糙米飯，澆上酸菜魚，端到兩位老軍桌上：“兩位老哥哥，城中長輩相召，就不能陪兩位吃飯了，后日里兩位再來，我還要請教一些事情。”
　　兩位老軍趕緊站起身來：“我們就是措大，當(dāng)不得小少爺如此多禮，后日里定來聽從垂詢?！?br/>　　與兩位老軍道別，蘇油把李拴住叫過一邊低聲道：“拴住哥，給大家打個(gè)招呼，我們這幾日的收入不宜宣揚(yáng)。還有兩位老哥一定招呼好了，這城里和碼頭的日常消息，他們最是精熟。以后我們仰仗他們的地方還很多?！?br/>　　李拴住說道：“少爺放心去吧，拴住理會(huì)得?！?br/>　　說完又低聲道：“今日有外人，糟娃出主意說鐵沙錢干脆就不帶回來了，讓石老爺直接給你，我認(rèn)為有道理，便同意了?！?br/>　　蘇油點(diǎn)頭笑道：“糟娃哥倒是精細(xì)。又精算術(shù)，倒是天生的會(huì)計(jì)材料。”
　　說完又對小七哥張麒說道：“今日一起參與制作砂鍋那幾個(gè)哥哥，和你一起，明日里收拾干凈一些，早上進(jìn)城來找我，我們?nèi)ナ芳?，讓大家看看大瓷坊是如何運(yùn)作的?！?br/>　　張麒點(diǎn)頭也應(yīng)了，蘇油這才趕緊回城。
　　回到家中，卻見石通，史洞修，程文應(yīng)，程夫人正在敘話，腳下擺著一口大盆，里邊裝著四條嘉魚。
　　蘇油與幾位見禮，看著木盆笑道：“喲，怎么還沒做魚？”
　　程文應(yīng)捋著胡子：“你在碼頭上倒是逞得好口舌，說什么好東西要孝敬長輩，殊不知嚇得長輩家的廚子都不敢動(dòng)手了?！?br/>　　史洞修笑道：“一貫錢一條的魚，眉山城里都沒人料理過，干脆又送來程公府上，廚子們也跟來了，準(zhǔn)備跟你學(xué)一道好菜?！?br/>　　蘇油笑道：“哎呀，大道至簡，這越是頂級(jí)的食材，料理方式越是簡單，是大家想得太復(fù)雜了?！?br/>　　程文應(yīng)揮手道：“那就別說嘴了，趕快去料理好端上來?！?br/>　　廚子們屁顛屁顛地將盆子抬到后房，蘇油指揮眾人開始做魚。
　　做法超級(jí)簡單，將之前燒制的汽鍋抬出來了，將嘉魚去腮剖肚，用刀剁段背脊但腹部相連，然后將魚盤入汽鍋當(dāng)中，下姜片，蔥節(jié)，加入一些井水淹過魚，蓋上汽鍋蓋子，放到加水的陶鍋上，用面糊糊住陶鍋和汽鍋間的縫隙蒸上。
　　廚子們面面相覷，一貫錢一條的魚，料理起來竟然如此簡單？
　　蘇油說道：“這汽鍋還得有相應(yīng)的蒸格，就像一個(gè)木盆，上邊有孔，一個(gè)孔對一個(gè)汽鍋的氣眼，那是最好，現(xiàn)在沒有，只有用陶盆湊合湊合了。”