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大唐好相公 第11章 吃肉

次日一早,秦天和福伯起床之后,先去田里把艾草割了回來,然后秦天在家制作蚊香,福伯則去購買豬肉。
  少了福伯的幫忙,秦天一個人的效率很低,這讓他覺得自己應(yīng)該雇幾個人來幫忙才行。
  他和福伯兩人制作的蚊香,供應(yīng)村里鄉(xiāng)親用肯定是沒有問題的,但整個長安附近這么多州縣,這么大的市場,他要是只看到秦家村這么一點(diǎn)市場,那就太沒有眼光了。
  而要擴(kuò)大市場,就必須擴(kuò)大制作規(guī)模,不過他算了一下日子,離自己成親的時間越來越近了,就算要擴(kuò)大規(guī)模,也只能等到成親之后了。
  一個上午,秦天一個人才制作了幾百根蚊香,福伯把肉買回來后,他就把手里的活停了下來。
  “走,去廚房做飯。”
  “少爺,您真要做啊,要不老奴去做吧?”秦天以前可從來沒有做過飯,雖然昨天他說要做菜給小蝶吃,但福伯那里會當(dāng)真啊。
  可今天見秦天真要親自下廚,他就有點(diǎn)不安了,秦天可是少爺,怎么能去做飯,更何況他還不會做。
  “福伯就別多說了,按照我吩咐的去做就行了?!?br/>  秦天的話不容人反駁,福伯撇了撇嘴,只能應(yīng)下。
  這個時代沒有炒鍋,自然也就沒有辦法炒菜,大家的飯菜也多是煮和蒸,秦天一時半會也不可能說把炒鍋給打造出來。
  所以他做肉,也只能是煮或者蒸。
  十斤豬肉有很大一塊,而且肥瘦相間,看起來十分養(yǎng)眼,秦天思索了一下,很快就找到了一些菜譜,然后從中找了一個紅燒肉的做法。
  這是一道很好吃,而且不用用到炒鍋的菜。
  首先,他把豬肉洗凈,然后切成巴掌大小的塊,之后將這些肉塊放到鍋里去煮,煮的時候,加入了一些鹽和姜,姜主要就是為了除去豬肉的腥味。
  大火開煮,等豬肉煮的用筷子能夠輕易插透之后撈出,不過還沒有結(jié)束,接下來,秦天把鍋里倒了一些油進(jìn)去,把剛才煮好且扎了許多細(xì)孔的豬肉在鍋里煎炸,直到兩面金黃后撈出。
  這個時候,豬肉已經(jīng)看起來十分的誘人了,小蝶站在旁邊直流口水,嚷嚷道:“大哥,好了沒有,我要吃,我要吃嘛……”
  看到小蝶饞的樣子,秦天苦笑,就先給小蝶割了一塊肉讓她吃著。
  “先少吃點(diǎn),不然待會做了好吃的,你可就吃不下了?!?br/>  話剛說完,小蝶已經(jīng)三兩口把那一塊肉給吃了下去,緊接著一雙眼睛就又眼巴巴的盯住了鍋里的肉。
  “不準(zhǔn)吃了?!?br/>  秦天把肉裝盤之后,便放在鍋里蒸,蒸之前,都有澆上醬汁,這醬汁是他用醬油、糖和少許的鹽調(diào)和的。
  佐料不多,但他從廚房里能找到的,也就只有這些了。
  接下來要做的,就是等了,雖然肉已經(jīng)煮熟了,但想要好吃,蒸的過程也絕不能短了。
  直到大半個時辰之后,秦天才終于讓福伯把紅燒肉給端出來。
  肉端出來之后,顏色是鮮艷欲滴的,看著就讓人胃口大增,也不用刀去把大塊切開,直接拿著筷子就能夾爛來吃。