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美食從麻婆豆腐開始 第7章 麻婆豆腐 終

在陳年心中,原本慶祝新年的鞭炮聲,宛若是為薛師傅送行的鑼鼓。
  但他知道,薛師傅此去也不過幾年的時間就會回來。
  過了十五以后,薛師傅終于還是被接到部隊去了。
  店里便只剩下了陳年與老板娘二人。
  在薛師傅離開之前,也基本將店內(nèi)幾道菜如何做大致教給了陳年,有了先前麻婆豆腐的功底,陳年也就順理成章的將這些工作全部接了過來。
  再之后便是陳年每天一個人早上出去買菜,一個人備菜,一個人炒菜。
  老板娘幫著收拾收拾。
  味道嘛,除了剛開始的半個多月有點對不上,但漸漸的隨著陳年愈發(fā)熟練,大家也都接受了這個店內(nèi)的年輕小廚師。
  甚至有一些人還幾次三番的來為陳年說媒。
  這世道誰都能餓著,但惟獨廚子餓不著。
  再加上陳年本身就長得高大帥氣,在廚房做了幾年的飯導(dǎo)致身材也變得越來越結(jié)實。
  如果好好拾掇一番,換下那套做飯的衣裳。
  那也妥妥的新時代優(yōu)秀青年的模樣。
  當(dāng)代蘭陵王再現(xiàn)!
  但這些都被陳年拒絕了,若不是偶爾閑的時候也能看到陳年坐在店門口時不時隱晦的看一眼路過的靚麗女子,老板娘可能真要以為陳年其實喜歡的是男人。
  “為啥這么年輕力壯的小伙子,偏偏也不討個老婆呢?”
  “就算沒經(jīng)驗,先耍耍朋友也好嘛!”
  “咋樣?馬姐昨天又給我說了一個女娃兒,條件十分要得,聽說還讀過書,和你挺般配,要是打算去見一哈,魯姨給你放假?!?br/>  陳年聽后委婉拒絕道:“魯姨,我現(xiàn)在不著急,大丈夫何患無妻?”
  聽的魯姨直搖頭,恨鐵不成鋼的點點陳年的肩膀:“哎,不聽勸,等你以后打光棍就知道咯!”
  陳年笑笑,又回到了后廚,開始準(zhǔn)備晚飯。
  日子就這樣一天天的過著,陳年也不知道這種生活什么時候是個頭,麻婆豆腐現(xiàn)在自己已經(jīng)能夠很熟練的出鍋了。
  而且陳年也不光是在拾人牙慧,在他獨立掌廚的第二年,就把原先的豆瓣直接換成豆瓣醬。
  將其切碎之后,再放入鍋中味道會較之從前更好。
  而且在勾芡的時候,也通過反復(fù)嘗試,將一次勾芡變成了先后三次勾芡。
  在下完第二次花椒之后,一次比一次少。
  因為陳年發(fā)現(xiàn)這樣能更好的鎖住味道,也讓最后麻婆豆腐在裝盤之后的成品不論是從賣相還是口味來說都又提升了幾分。
  至于其它菜,陳年就不如麻婆豆腐精通了。
  只不過作為店內(nèi)的家常菜也足夠了。
  中間車記者又來了幾次,在聽說薛師傅被調(diào)到部隊做飯之后,明顯的有些黯然。
  但是在吃過陳年的豆腐之后,卻又流露出驚喜之色!
  “盡得你師父真?zhèn)靼?!?br/>  “不對......還不太一樣,味有點不一樣,比之前更鮮一點,你加了什么?”
  陳年心中稍有些得意,但臉上卻不動聲色的說道:“豆瓣醬,z縣豆瓣,切碎了之后再放進去?!?br/>  車輻一拍大腿:“妙??!”
  “等你師父回來估計要對你另眼相看了!”
  陳年被車記者夸的小臉通紅。
  畢竟這位先生那可是從二十年代就開始吃薛師傅的麻婆豆腐了,此時自己居然能夠得到如此評價,沒有當(dāng)場笑出聲來都是陳年克制力很強了。
  中途除了車先生之外,薛師傅所在部隊的一些士官也來過幾次。
  都是慕名而來。
  結(jié)果在嘗過陳年的手藝之外,紛紛贊不絕口,而陳年也托他們給薛師傅捎了一些生活用品,當(dāng)然也少不了來往的信件。
  陳年也從他們口中得知薛師傅現(xiàn)在過的還不錯,甚至比起去部隊之前都還胖了一些。
  這讓陳年很是欣慰。
  也就是老板娘在聽到這個消息之后不太理解。
  心想著自己以前在店里的時候,也沒有太壓榨薛師傅???