土豆粉即用土豆淀粉做成的粉條。
“削皮的生土豆碾成土豆泥,用水反復(fù)清洗，用麻布過濾后的水靜置一夜，倒掉上面的清水,再將剩下渾濁的水曬干，剩余的粉末再碾細(xì)就是土豆淀粉。土豆淀粉加鹽揉成面團(tuán)，切成條狀，就是土豆粉?！?br/>
朱襄一邊給湯調(diào)味,一邊向老秦王詳細(xì)解釋。
連蔡澤都用難以言喻的眼神盯著朱襄。你莫非還真想教會(huì)秦王如何做土豆粉？！
“你曾說土豆不易存放。做成土豆粉后是否更容易存放？”老秦王問道。
朱襄道：“延長(zhǎng)不了多少，只是吃法更豐富?！?br/>
不愧是老秦王,一下子就切中了要點(diǎn)?？上?，這個(gè)時(shí)代的土豆粉儲(chǔ)藏時(shí)間并不長(zhǎng)。
現(xiàn)代的干土豆粉能保存幾年,但那是低溫儲(chǔ)藏真空包裝。
土豆儲(chǔ)藏的難點(diǎn)是含水量過多，土豆粉條儲(chǔ)藏的難點(diǎn)是淀粉制品很容易吸水腐爛。
土豆收獲后放進(jìn)地窖里避光保存，定時(shí)通風(fēng),可以儲(chǔ)藏三個(gè)月以上。若天氣寒冷干燥的北方,運(yùn)氣好能儲(chǔ)藏半年。
土豆粉一旦受潮,幾日內(nèi)就會(huì)霉變。
現(xiàn)代社會(huì)只要給土豆粉條套個(gè)塑料袋就能解決受潮的問題,古代沒有能隔絕空氣的布袋,所以土豆粉條不是延長(zhǎng)土豆儲(chǔ)藏時(shí)間的方式,只是土豆另一種吃法。
朱襄詳細(xì)地向老秦王介紹土豆和土豆粉儲(chǔ)藏相關(guān)難點(diǎn)，老秦王聽得連連嘆氣。
“土豆產(chǎn)量高，便于食用,但儲(chǔ)藏時(shí)間短；稷麥產(chǎn)量較小,食用方式較為繁瑣,但儲(chǔ)藏方法簡(jiǎn)單,儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)?！崩锨赝醯?“你在長(zhǎng)平時(shí)不斷叮囑我,不能因?yàn)橥炼巩a(chǎn)量過高就在全國(guó)下令推廣種植土豆。若我不聽從，或許稅還沒收上國(guó)庫(kù)，土豆就壞一半了?！?br/>
待水滾開后，朱襄將湯表面的浮沫撇掉：“沒錯(cuò)。國(guó)家收稅要收稷麥稻這類帶殼的糧食，就要督促農(nóng)人在良田種國(guó)家需要收稅的糧食。土豆可以種在農(nóng)人屋前菜地作為輔助食物，到荒年時(shí)再大規(guī)模補(bǔ)種，以救助災(zāi)荒?！?br/>
老秦王道：“秦國(guó)以田地等級(jí)和人丁計(jì)算賦稅，他們?nèi)粼诓唤欢惖幕牡胤N一點(diǎn)土豆，或許能在交稅后養(yǎng)活更多人口?！?br/>
朱襄嘗了一口湯的味道，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，往里面放干菜繼續(xù)調(diào)味：“君上英明。貪小利，失大利。國(guó)家強(qiáng)盛，首先在于人。有人口，才有延續(xù)不斷的稅收。在保證國(guó)家糧食儲(chǔ)備的前提下，盡可能讓國(guó)民吃飽穿暖。這樣的國(guó)家，即使有野心家出現(xiàn)，國(guó)民也不會(huì)跟隨。小民很好滿足，只要不餓死凍死，誰愿意做掉腦袋的事？”
老秦王也笑了，他笑著搖頭：“按照你的說法，秦人不會(huì)謀逆，但六國(guó)可不會(huì)因?yàn)榍赝醯娜柿x就不攻打秦國(guó)。”
朱襄道：“我現(xiàn)在所說的是秦統(tǒng)一天下后應(yīng)該做的事。至于六國(guó)，不足為懼。為秦王統(tǒng)一天下獻(xiàn)策的能人異士太多了，不缺我一個(gè)?！?br/>
老秦王拿了一個(gè)碗，舀了一碗湯喝了一口，呼哧呼哧喘了半晌的氣：“這是什么味道？比姜更辛辣。”
“食茱萸，是茱萸的一種，又叫越椒，蜀人似乎叫它艾子?！敝煜宓?，“茱萸油味道比姜更辛辣，適合暖身體。若君上吃不慣……”
朱襄話音未落，老秦王將放了茱萸油的肉湯一飲而盡。
他長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣，抹了抹額頭上的細(xì)汗，臉色微紅，精神煥發(fā)：“好！再來一碗！”
朱襄：“……”他恍惚間看到了前世的老陜?nèi)恕?br/>
秦國(guó)這時(shí)候飲食和其他六國(guó)沒差別。底層的人食用豆飯麥飯，頂層的人食用精挑細(xì)選的小米黃米。生產(chǎn)力水平?jīng)]上去，什么小吃自然都不存在。
朱襄看過秦兵在急行軍時(shí)才能領(lǐng)取的干糧。沒脫殼的小米黃米小麥與豆子磨成粉后加一點(diǎn)粗鹽烘熟，和后世的“炒面”很像。
現(xiàn)在雖然有用小米和黃米做成的“炊餅”，但要做成后世傳說中商朝時(shí)就有的鍋盔，必須使用質(zhì)量較好的面粉。
石磨雖在戰(zhàn)國(guó)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)，小麥的吃法從麥飯到面粉卻是兩漢相交出現(xiàn)。唐代生產(chǎn)力大發(fā)展，村莊平民也能用得上石磨后，面食才普及到民間。就算有，兵卒也不可能奢侈到用干糧當(dāng)盔甲。
現(xiàn)代陜西的吃食，和秦國(guó)大相徑庭。
但老秦王端著一碗辣椒湯噸噸噸的模樣，簡(jiǎn)直和朱襄印象中冬天的老陜?nèi)酥睾狭恕?br/>
陜西人嗜辣，油潑辣子就是一道菜，培養(yǎng)出的秦椒是中國(guó)最優(yōu)良的辣椒品種之一。與山西人在開水里倒點(diǎn)醋就能當(dāng)湯一樣，陜西人把面湯往油辣子里一滾，就能喝得滿臉紅光。
老秦王居然一口就愛上了茱萸油的味道。如果把辣椒抽出來，老秦王是不是得讓太醫(yī)研究如何治療痔瘡了？
朱襄決定，如果沿路能向富戶借到石磨，就磨面粉做面條，給老秦王做一碗茱萸油潑面，然后偷偷把老秦王捧著碗嗦面的模樣畫下來，保存在墓里。
如果運(yùn)氣好，后世能把他墓葬里的東西挖出來，參觀者就能對(duì)著畫像指指點(diǎn)點(diǎn)，看！幾千年前的老陜?nèi)撕蛶浊旰蟮睦详內(nèi)藳]區(qū)別！
朱襄越想越樂，嘴角不由上彎。
老秦王抹了一下嘴，疑惑地看著朱襄突然傻笑。
“蔡卿，朱襄這是怎么了？”老秦王接過蔡澤遞來的水潤(rùn)了一下火辣辣的喉嚨，小聲問道，“需不需要寡人給他請(qǐng)個(gè)醫(yī)來看看？”
蔡澤聽老秦王對(duì)朱襄自稱“我”，換成自己后雖然態(tài)度更加和善恭敬，卻用上了“寡人”的自稱，心里對(duì)朱襄的擔(dān)憂稍稍減輕了一些。
蔡澤微笑著回答道：“朱襄心中總有許多奇思妙想。他經(jīng)常一心二用，若想到了什么有趣的事，就會(huì)莫名喜笑顏開，甚至手舞足蹈。”
老秦王捋了捋胡須：“寡人聽聞上古有賢人開悟時(shí)，也會(huì)如朱襄一樣?！?br/>
蔡澤搖頭：“朱襄不是開悟，只是性子太過跳脫。他現(xiàn)在肯定沒想什么大道理?！?br/>
老秦王用眼神示意蔡澤去詢問。
蔡澤走到朱襄身邊，拍了一下朱襄的肩膀：“你在開心什么？為何與君上論策論到一半，突然笑了起來？”
朱襄回過神：“我在想，沿路能不能借到石磨，把小麥磨成面粉，做面條吃?！?br/>
老秦王：“你就在笑這個(gè)？！”
朱襄：“……嗯？嗯?！彼偛荒苷f，自己想把老秦王嗦油潑辣子面的圖留在墓中，等后人來挖吧？
蔡澤嘆了口氣，對(duì)老秦王拱手道：“君上勿怪，朱襄天性質(zhì)樸，想到了下一頓吃什么，都能讓他樂好一陣子?！?br/>