第32章豬油制作的甜品
　　
　　做出讓蘇稚開心起來的甜品？
　　
　　秦瑯眨了眨眼，而后扭頭看向一旁的蘇稚。
　　
　　很顯然，這個考題充滿不確定性。
　　
　　從她昨晚品嘗那份雛菊波紋餅后做出的評價也能看出，她在甜品這一方面可是很挑剔的。
　　
　　知道了宋卉的身份后，秦瑯倒是對蘇稚昨天的表現(xiàn)有些理解了。
　　
　　問題在于，面對這樣一個小女孩，要做出什么樣的甜品才能讓她開心呢？
　　
　　“我可以先問問蘇稚喜歡什么樣的甜品么？”秦瑯謹慎地詢問道。
　　
　　“可以?！彼位茳c頭。
　　
　　“蘇稚，你喜歡什么樣的甜品？我給你做。”秦瑯微微彎腰，湊到蘇稚面前詢問起來。
　　
　　“這…”蘇稚知道此刻自己說得越詳細，就越能幫到秦瑯哥哥，思索片刻后開口，“我喜歡酥脆的，香味很濃郁的甜品，如果能夠精致好看那就更好了?！?br/>　　
　　酥脆、香味濃郁、外形精致。
　　
　　秦瑯微微點頭。
　　
　　雖然說焦糖布丁的那一層焦糖也能算酥脆，但蘇稚想要的應(yīng)該不是這一種。
　　
　　很快，秦瑯有了想法。
　　
　　“那你稍等一會兒，我做好之后給伱品嘗。”秦瑯笑著摸了摸她的小腦袋，而后站直看向一旁的宋卉，“我已經(jīng)確定要做什么了?！?br/>　　
　　“隨我來。”宋卉微微頷首，而后帶著秦瑯走入廚房中，“常見甜品的食材和廚具這里都有，你看看需要什么其他的么？”
　　
　　“差了一種食材?！比靠催^一遍之后，秦瑯有些不好意思地開口，“我需要豬板油，大概一斤左右?！?br/>　　
　　“豬板油？”宋卉眨了眨眼。
　　
　　她還是第一次聽說制作甜品需要用到這東西。
　　
　　她在甜品之中用到的動物油脂，以黃油居多。
　　
　　不過宋卉沒有多問，當(dāng)即打電話給食材市場。
　　
　　片刻后她放下電話，看向秦瑯，“三分鐘后送到?！?br/>　　
　　“好的?！笨粗鴱膹N房門前探出腦袋關(guān)心望來的蘇稚，秦瑯朝她笑了笑，“放心吧，沒問題的?！?br/>　　
　　三分鐘時間很快過去，宋卉接到電話出門一趟，回來時將一袋品質(zhì)很好的豬板油放在了案臺上。
　　
　　“期待你的表現(xiàn)?！?br/>　　
　　為挑戰(zhàn)的秦瑯準(zhǔn)備好所有食材，宋卉走出廚房，順便把還在探頭探腦的蘇稚也一起拉走。
　　
　　偌大的廚房，只剩下秦瑯和蛋寶。
　　
　　“我們要開始了。”秦瑯深吸一口氣，將豬板油放在砧板上，“第一步，先煉豬油。”
　　
　　常規(guī)的甜品，使用的油脂確實以黃油為主，豬油更多用于烹飪菜肴。
　　
　　但有一個龐大的甜品分支中，幾乎看不到黃油的身影。
　　
　　那就是傳統(tǒng)的中式點心。
　　
　　這個世界有豬油，但卻是經(jīng)過調(diào)制的。
　　
　　那種豬油并不符合秦瑯的需求，所以他只能現(xiàn)熬。
　　
　　“咕嘟嘟？”
　　
　　蛋寶湊上前，看著開始忙活的秦瑯，臉上露出好奇的神色。
　　
　　今天要做的是什么？
　　
　　“一種叫做荷花酥的甜品。”秦瑯一邊運刀如飛將豬板油切成麻將大小的塊狀，一邊開口介紹起來，“我想它應(yīng)該能夠符合蘇稚的喜好?！?br/>　　
　　荷花酥么…
　　
　　蛋寶似懂非懂地記下這個名字，眼中帶著期待。
　　
　　只要是秦瑯做的，一定很美味！
　　
　　起鍋大火燒水，將豬板油冷水下入鍋中，加入料酒。