????這次藍(lán)菲兒將小塊小塊的豬手分別裝至碗中，然后直接將碗放在每一個(gè)下了井水的木盆中，沒有冰塊藍(lán)菲兒只能涼井水代替：“貝殼，海浪。你們要切記，不要弄到我這豬手了，我現(xiàn)在要將它們以井水冷卻。這冷卻需要半個(gè)時(shí)辰以上，你們不要碰到，礙事就端到不礙事的地方就可以了?！闭Z落，藍(lán)菲兒便將準(zhǔn)備好的紅辣椒絲一同放入制好的糖醋汁中放置了一旁備用。

????“菲兒姐，這雞腌制的時(shí)間夠了！”一旁貝苛倏然冒出一句話，讓藍(lán)菲兒開始緊皺了下眉頭，應(yīng)該她文昌雞的時(shí)間也夠了，而腌制的鹽焗雞時(shí)間也到了，沒辦法。她只能選擇相信次幫忙的人了：“海浪，火先放著，把這那燉湯的鍋洗凈，放到外面下油后將這腌制的鹽焗雞放進(jìn)去熬出香味換雞進(jìn)去。一只一只熬出香味。麻煩你幫忙了，海浪。”藍(lán)菲兒求人的時(shí)候也是依舊的招牌式笑容，讓人不忍拒絕。

????接到命令的海浪立馬像陣風(fēng)般的領(lǐng)命照做不誤的忙碌了起來：“好的。菲兒姐?！?br/>
????這次藍(lán)菲兒將木盆里腌制的雞端至一旁，再次叮囑海浪后才繼續(xù)埋頭忙起了文昌雞。只見她緩緩的用筷子將三只文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內(nèi)的水。再將雞放回鍋內(nèi)繼續(xù)開煮了起來，然后另手則是快速將用清水洗凈泥沙的鮮活蝦，剪去蝦槍、須、腳，然后按完美的擺放直接放于盤內(nèi)，淋上早已準(zhǔn)備好的腌制曲酒。

????緊接著則是將切成段的蔥白，均勻地?cái)[在蝦的上面，隨后扣上碗。弄好這些后，藍(lán)菲兒才將最簡(jiǎn)易的醉蝦放置空蕩蕩的木桌上，半息后又把油、味精、香油等醬汁調(diào)勻的南鹵，放在醉蝦旁，以免等下慌亂之時(shí)漏下了醉蝦的蘸鹵汁，這樣就沒了味覺了。也會(huì)侮辱了真正醉蝦的菜名。