酒樓和后院之間有一道墻隔著，中間開了一道門，前門的酒客也不會(huì)打擾到后院的生活。
穿過圓形拱門，蘇小艾看到了和順的廚房——
和順的廚房收拾地很干凈，井井有條。一共有三位大廚，還有三位打下手的幫廚。
“艾娘，這是我們擬定的菜譜，你覺得如何？”李管事拿了本冊(cè)子給蘇小艾，解釋道，“這道‘五香扣肉’就是招牌菜?！?br/>
蘇小艾從頭掃了一遍，一共是二十八道菜，不算茶葉蛋和饅頭的。新店開張，這些菜也夠了，到時(shí)候可以根據(jù)顧客的喜好重新訂制一個(gè)菜單。
“菜單沒有太大的問題，唯一要確定的，就是茶葉蛋和饅頭的數(shù)量?！?br/>
蘇小艾合上冊(cè)子，“涼城和柳柱不同，茶葉蛋可以定在三文錢一個(gè)，饅頭也是，可以限量發(fā)售?！?br/>
“我也是這么想的?！?br/>
李管事與蘇小艾交流著心得，越聽越驚奇，這艾娘估摸著是商業(yè)奇才！要是給她足夠的資本，她一定可以在涼城大放光彩！
蘇小艾幫著李管事出謀劃策，酒樓的布局稍作調(diào)整，整個(gè)兒顯得更為風(fēng)雅。
角落里放上了盆栽，每張桌子上都重新訂制了木質(zhì)的菜譜。菜譜上清晰地刻上酒樓里所有的菜品和單價(jià)，方便食客的查閱。
而在結(jié)賬的柜臺(tái)背面，不僅有一塊塊菜單的木牌掛著，蘇小艾還特地劃出了一個(gè)精品菜區(qū)。
這個(gè)位置是懸掛店里的特色菜，以及之后會(huì)出現(xiàn)的新的菜品。
蘇小艾沒有弄出更多的東西，但相信，僅僅是這些小變動(dòng)，也會(huì)給涼城的餐飲行業(yè)帶來一絲波動(dòng)。
李管事忙得腳不著地，他表弟現(xiàn)在又不在酒樓。
那混小子！李管事忙得罵娘，但也沒辦法，只能自己來！
在涼城開酒樓不是你的菜做得好吃就行，還要有人脈。李管事提前過來，就是為了打點(diǎn)人脈，不至于到時(shí)候被人鬧事。
店里的事情暫時(shí)交給小周負(fù)責(zé)，蘇小艾也在旁邊給點(diǎn)意見，一直到半夜，蘇小艾才聽到李管事和小周的談話聲。
第二天一大早，蘇小艾又沒有看到李管事。
但是他不著調(diào)的表弟終于現(xiàn)身，小周沒好氣地迎了上去。
“掌柜的，你可算記得回來了！明兒個(gè)可就要開張了！到時(shí)候出了亂子可不怨我們，看李管事一會(huì)兒回來不教訓(xùn)你?！?br/>
蘇小艾好奇看著門口的青年，和她想象中的完全不一樣！
李管事四十歲上下，身寬體胖的，她以為李管事的表弟就算和他不一樣，也差不到哪去，哪想到！
完全不是一個(gè)設(shè)定??！
李管事的表弟張水生，起了個(gè)鄉(xiāng)土的名字，但這造型，不就是個(gè)公子哥兒么？
年紀(jì)大概三十左右，面容儒雅而俊朗，穿著青色儒衫，一派風(fēng)流倜儻的氣度。
蘇小艾真不相信這是個(gè)商人，怎么看都是書人。
張水生拿著折扇在小周腦袋上敲了敲，轉(zhuǎn)頭看向蘇小艾四人，“還不給爺介紹幾位貴客?！?br/>
幾人寒暄了一番后，張水生開始步入正題，將明天開張的方方面面都了解清楚，并且提出了許多不錯(cuò)的意見。
蘇小艾對(duì)這個(gè)據(jù)說不著調(diào)的掌柜刮目相看，看上去并不是繡花枕頭，里面還是蠻有料的。
傍晚，所有的菜品都擺放在桌子上。
李管事也已經(jīng)回來，和順?biāo)腥硕紘趶N房，開始試菜。
你一言我一語，一直到半夜，所有的事情才算告一段落。
蘇小艾感覺自己的腰都直不起來了，比去田里干一天活都要累。事實(shí)上，蘇小艾從來沒有下田干一天農(nóng)活的經(jīng)歷，這僅僅是她好逸惡勞的心理作祟。
咚咚鏘、咚咚鏘……
和順酒樓牌匾在舞獅中掛了起來，本著看熱鬧的心態(tài)，和順酒樓周圍圍了不少人。
“各位老爺、少爺、婦人、小姐，走過路過不要錯(cuò)過，和順酒樓今日開張，還請(qǐng)各位多多關(guān)照?！?br/>
小周拿著鑼鼓站在門口說道，語氣輕快，神情真摯，“今日本店酬賓，所有的消費(fèi)打八折，還贈(zèng)送本店特色小吃——茶葉蛋、饅頭！”
人群開始交頭接耳，不僅僅是對(duì)打折的期待，還有那什么茶葉蛋和饅頭？他們完全不知道是什么。
“老李啊，聽說你酒樓出了新菜色，我可要第一個(gè)嘗嘗的！”
“可別落了我，我可是等了好多天了?！?br/>
隨著說話的聲音，人群讓出一條道兒來。
“是永興布坊的孫老板，還有糧行的宋老板！”人群的騷動(dòng)更大了，和順酒樓之前聽都沒聽說過，這怎么就突然招來了兩位大老板？
混在人群中的幾人皺了皺眉，不動(dòng)聲色地繼續(xù)觀察。
李管事高興地將兩人迎了進(jìn)來，為了請(qǐng)動(dòng)這兩位，他可沒少花心思。
“孫老板、宋老板，你們可好呀，約著一起來，倒是把我給撇開了！”