那邊正蒸著米飯,鄭晚兒又拿了一大把地瓜粉條放在盆里,楊家?guī)Щ貋淼母韶浝镞€有干香菇,也捧了一把裝一塊兒,用熱水泡好。
她提著一旁裝著青菜的籃子,到井邊打水洗干凈了又拿回去,再把一會(huì)兒要用的配菜、佐料切好,鄭楊就一手提著肉,一手抓著雞回來了。
“……買了肉回來,也不知誰家有雞賣。正好路上遇到黃嬸,聽我說了,就上她家抓了一只?!?br/> 鄭棋卻不管這些,湊到楊氏身邊撒嬌:“娘,等會(huì)兒做完飯,給我在灶里埋兩個(gè)地瓜?!?br/> 楊氏點(diǎn)點(diǎn)他的小鼻子,寵溺的道:“好~”
鄭來田在那里陪著客人說話,也不好去叫,好在鄭楊也會(huì)殺雞,磨好了刀,就提著雞去了外面。
鄭晚兒拿過一旁的肉,五斤的肉很是有些重量,她收拾干凈,切下來一塊。
這是一塊肥瘦均勻的五花肉,干脆切成塊,倒進(jìn)鍋里燒開水,煮出浮沫后又撈出來,重新用水洗干凈。然后重又倒進(jìn)鍋里,加油煸炒了一會(huì)兒,再加入八角、桂皮、跟姜片,又倒了些醬油,等炒出香味了,倒了兩碗水進(jìn)去,再放上鹽,蓋上蓋子燉著。
過了大概半個(gè)時(shí)辰,肉香味已經(jīng)飄滿了廚房。鄭晚兒撈出泡軟的地瓜粉條,用清水洗了一下,倒進(jìn)鍋里跟肉一塊兒燉著。
鄭楊也把雞收拾好了,鄭晚兒接過來放在案板上,斬成小塊。
約莫過了一刻鐘,鄭晚兒又揭開蓋子看了看,鍋里的豬肉燉粉條汁已經(jīng)收得差不多了,撒了一把蔥花,就盛在盤子里。
然后又做了一道回鍋肉,香菇燉雞湯,再炒了幾個(gè)素菜,并一盤子炒花生米好用來下酒。
飯菜都準(zhǔn)備停當(dāng),那邊楊氏早已擺好了碗筷,大掌柜看著這一桌子菜,色香味俱全,豎起大拇指,對(duì)著鄭來田道:“來田兄弟好福氣啊,你家這閨女,做飯也是一把好手!”
鄭來田在里面陪著說了這許久的話,也放開了許多,笑著道:“粗茶便飯,二位不要嫌棄才是。今天高興,咱們得好好喝兩杯!”說著,拿起一旁的酒壇子,先給兩位掌柜斟滿酒,這才給自己倒上。
胡掌柜還記得第一次見到鄭晚兒的事,這會(huì)調(diào)侃道:“晚兒姑娘上次還饞酒喝,這會(huì)兒不喝上一杯?”
鄭晚兒笑的眼睛彎彎的,脆聲道:“不啦,這些酒恐怕還不夠你們喝的,我就不跟您搶啦!”
眾人聞言,皆哈哈大笑。
鄭來田舉起手里的杯子,道:“我先敬二位一杯?!?br/> 大掌柜飲盡了杯中的酒,不由得再次道:“果真是好酒!”
“不錯(cuò),上次只得淺嘗了一杯,今日可要好好喝上幾杯?!焙乒穹畔率掷锏谋樱e筷伸向那碗豬肉燉粉條。五花肉燉的咸鮮軟糯,他在心里暗暗道了聲好。卻見里面的配菜,是面條一樣細(xì)細(xì)長長,卻又晶瑩剔透的東西,從未見過,夾了一筷子嘗了。
它不像五花肉一樣軟糯,卻是有些彈牙,里面浸滿了肉香,竟是感覺比肉還要好吃!不由得奇道:“這是什么新鮮東西?味道真真兒的好!”