進了后廚,店長立刻抄起小刀,剖開一枚新鮮的芒果。
沒有直接分切成塊,開始制作以芒果為主料的冷飲,而是先挖了一小勺,嘗了嘗未經(jīng)料理之前的純正滋味。
“……?!?br/> “怎么樣?”見店長久久不開口,范曉滿心中多少有點兒忐忑不安。小女友向姍雖然沒說話,但眼中的神色也是一樣的。
“很好?!崩^續(xù)回味了三五秒,店長終于給出了答案。從他滿意的表情來看,這句評價確實出自于內(nèi)心。
香味濃郁,又不至于讓人生厭;入口即化,卻又帶著些許的軟糯;甘甜可口,但又不至于齁到難受……開了七八年的店,用過不少高品質(zhì)的水果,其中不乏從國外進口而來的添加水果,但說實話,還真沒有幾種可以達到如此完美的水平。
作為經(jīng)營者,店長瞬間察覺到了這些芒果背后的商機。
“這樣的芒果,你們那兒還有多少?價格呢,一公斤多少錢?”沒有多余的閑話,視線轉(zhuǎn)向范曉滿,店長問出了他最為期待的那句話。
“二十塊錢一公斤,數(shù)量嘛,您要多少有多少?!被叵肫疬€在倉庫里存著的那一百噸芒果,范曉滿氣勢滿滿的拍了拍胸口:“哪怕您要十噸二十噸,我也能給您弄來?!?br/> “呵呵,我店里可用不了那么多。”先是愣了一下,然后店長又笑著搖了搖頭:“這么高品質(zhì)的水果,你竟然能弄到二十噸?說實話,真的讓我嚇了一跳?!?br/> 店里用不了?沒關(guān)系,反正我也沒指望你一家店能消耗太多。
范曉滿并沒有失望,而是主動提出了一個新的合作提案:“店長,不瞞你說,今天過來給您送芒果,我一共有兩個目的。給你門店里供貨,讓你們做成飲品往外賣,其實只是次要目的。借用你們店里的渠道,把這批芒果的存在告訴給那些有錢人,才是我的主要目的……”
一家冷飲店,就算再怎么紅火,又能消耗掉多少原料?畢竟這家店不是以做外賣為主,客人們更喜歡坐下來,一邊歇息一邊慢慢的享受飲品。店鋪的營業(yè)面積有限,翻臺率也有上限,再加上店內(nèi)各種飲品的原料非常多樣化,芒果只是其中的一種……
往大了算,這家店一天消耗掉的芒果,最多也就幾十上百公斤。如果光打著給店里供貨的念頭,這筆單子真的不能算大。
但如果店里掛個告示,再寫上幾句代理售賣的宣傳語,那結(jié)果,必然有所不同。
要知道,不同于‘蜜雪冰城’那樣的平價連鎖店,這家店的檔次相對高一些,在客人之中,小資、白領(lǐng)、貴婦等高消費群體占了大多數(shù)。而這群人,恰恰就是高品質(zhì)水果的最大消費群體。
在店里嘗過覺得好吃,結(jié)賬時看到告示牌,或者擺在籃子里等著出售的芒果,這些人會是什么樣的反應(yīng)?
不嫌麻煩的,有可能順手再買幾顆帶回去,嫌費勁的,大概也會問上一句‘能送貨上門么’,不夸張的說,十位客人之中,至少有半數(shù)以上會有購買意愿。
也就是說,只要店長答應(yīng)了合作,范曉滿再留給聯(lián)系方式,在接下來的幾天內(nèi),他就一定會源源不絕的收到來電,小批量大規(guī)模的將芒果銷售出去。
甚至,送貨的事情都用不著他自己出面——雖說可以借用今天開來的這輛五菱之光,親自出馬給客人們送貨上門,但從效率上來看,還是把送貨的事情直接交給快遞員們比較方便。要么坐在公司那兒等著接下散單的跑腿小哥上門,要么先一步跟附近的快遞網(wǎng)點達成合作,總之,交給專業(yè)人士來處理的代價并不高,是個很劃算的方法。
關(guān)鍵就在一點,店長是否答應(yīng)合作?
“可以?!彼伎剂艘恍?,店長做出了決定。
明明是一家走高端路線的飲品店,答應(yīng)合作將自己定義為‘代售點’,是不是有點兒跌份?從某個角度來看,或許會有這種可能性。
但是,還有這么一句話叫做‘凡事不能只看一面’。
作為代售點,真的會降低身價么?其實未必。如果你代售的東西不夠檔次,確實容易拉低身價,但反過來,如果代售的商品是高端貨,反倒是會抬高身價。
舉個最直接的例子,如果飲品店里掛出的告示上寫著‘本店可代售rb北海道天價西瓜’,客人們會怎么想?他們的反應(yīng)一定是‘連幾萬塊錢一個的西瓜都能批量弄來,這家店的門路真廣,老板的路子是真的野……’。
所以說,代售范曉滿弄來的這些芒果,其實并不會降低這家飲品店的身價。畢竟芒果本身的品質(zhì)夠好,絕不是市面上的那些大路貨可以相提并論的。