美食文化節(jié)的第二天，是不遠處的美食一條街正式開街，各種外地的，本地的精美小吃閃亮登場，優(yōu)惠活動，表演節(jié)目，吸引了大多數(shù)的游客觀眾。
　　火鍋比賽場地的人少了許多，稀稀拉拉的，這就尷尬了，昨天上午鮑迪富出線投票數(shù)一萬二千票，下午劉晨爍九千七百票，今天第三組看這樣子有個兩千票都不錯了。
　　火鍋比賽的組委會考慮的不太周到啊，后續(xù)的兩天也會有音樂節(jié)，土特色專賣會，分走客流量，場地中的選手們都在議論這事。
　　這一組毫無疑問，來自萬洲知名烤魚店的老板王寂寞，名氣在外，不光在萬州，就是在chóngqìng主城也有兩家分店，這個人交友廣泛，為人豪爽，就只有他的灶臺前，一派人聲鼎沸，都是過來捧場的人。
　　“周總，好久不見了，”
　　“吳老板，你也過來給王老大撐場面呀？”
　　“王老板，你可有陣沒出手了，手藝回潮了沒有喲？”
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　　王寂寞名挺怪，人倒是不怪，中等身材，意氣飛揚的臉，一雙細長的眼睛讓人印象深刻，眼中都是商人獨有的狡猾目光。
　　“承蒙各位兄弟伙捧場，今天參加比賽，我做的是鮮魚火鍋，小的們，魚擺擺先抬上來，”王寂www.00ks.com寞率先出手了。
　　看來也是學(xué)第二組的選手，采用一樣食材配合紅油鍋底，成敗寄于鮮活的魚片上。
　　一個透明的大玻璃缸里，十幾條高山脆鯇魚都是剛好4，5斤的樣子，現(xiàn)在chóngqìng的餐飲用魚除去河魚，基本還是普通草魚和白鰱，吃個大頭花鰱都算好魚了。
　　鯇魚其實也是草魚，不過這種脆鯇卻只有廣西和黑龍江一些水質(zhì)很好的湖泊才有，高山脆鯇更是少有，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，乃是淡水魚中的極品好魚。
　　秦抗美也是很喜歡吃魚的人，見到這么多的好魚也忍不住上前，一探手抓起一條脆鯇，溫暖的朝陽下，顆顆水珠四下飛散。
　　“好魚，”秦抗美喜笑顏開，細長的手指牢牢抓住這條使勁搖擺的大鯇魚。
　　“放到起，弄死啷個辦，好魚，好魚，你個嬌滴滴的妹兒知道啥子叫好魚喲！”王寂寞有些心動自己的魚，這批魚從黑龍江運來不易，花了很大精力。
　　不得不說，做事有像李少洪這樣仔細研究對手，做足功夫的，也像王寂寞這樣以自我為中心，遇到對手也不認(rèn)識的人。
　　“看魚形，豐滿細長，看魚眼，眼球飽滿凸出、角膜透明清亮，嗅魚鰓，新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚的土腥味……”秦抗美侃侃而談，她是真喜歡這新鮮活蹦的高山脆鯇，末了，將魚扔回玻璃缸中，輕輕又說了句：
　　“魚是好魚，可廚子卻不一定了，哼，”一甩頭，走了。
　　“走，一會兒的烈焰脆皮烤魚一出來，你馬上就會留著口水回來，”王寂寞自信的一揮鍋鏟，準(zhǔn)備開始炒料。
　　“哎，有的人啦就只會烤魚炒料，從不讀書看報，我們廣東話叫癡線，”說話的是王寂寞左面的灶臺，一個高高瘦瘦的中年廚師，黑紅色的廚師服內(nèi)地并不多見，打扮干凈精神。