read336();<!--章節(jié)內(nèi)容開(kāi)始-->
　　????秦風(fēng)這是真心實(shí)意向岳語(yǔ)夏請(qǐng)教?hào)|坡肉其中的得失，盡管他之前為了應(yīng)對(duì)岳語(yǔ)夏的挑剔而打足十二萬(wàn)分精神，但正所謂，智者千慮必有一失，有時(shí)候，美食的好壞，食客比烹飪的大師傅更有發(fā)言權(quán)。
　　
　　????“想聽(tīng)好話(huà)還是壞話(huà)？”岳語(yǔ)夏卻只當(dāng)是他是來(lái)顯擺的，語(yǔ)氣就有些漫不經(jīng)心。
　　
　　????“果然還是有壞話(huà)么？那我就洗耳恭聽(tīng)?！?br/>　　
　　????“在這里？”岳語(yǔ)夏問(wèn)道。
　　
　　????二人在過(guò)道里一問(wèn)一答，卻見(jiàn)毛偉正匆匆從大堂方向而來(lái)。
　　
　　????“咦，你們二位……”毛偉似乎很驚訝他們二人站在一起說(shuō)話(huà)，他遲疑了一下，有些擔(dān)心地道：“萬(wàn)事以和為貴，要不，去我辦公室，咱們邊喝茶邊聊？”
　　
　　????“毛總您請(qǐng)便……哦，對(duì)了，老先生答應(yīng)換菜了嗎？”秦風(fēng)想起毛偉還有正事，也不敢耽誤他，不過(guò)，既然碰上了，也就隨口一問(wèn)紅燒河鰻之事。
　　
　　????“老先生很固執(zhí)……”毛偉嘆道：“據(jù)他所說(shuō)，從中午開(kāi)始，他就幾乎走遍了兒時(shí)記憶中的一些老餐館，可惜的是，沒(méi)有一家飯店愿意烹飪這道紅燒河鰻。他也走累了，所以啊，與其換餐館碰運(yùn)氣，還不如在這里將就著吃了?！?br/>　　
　　????“也就是說(shuō)，毛總您答應(yīng)老先生了？”
　　
　　????“老先生滿(mǎn)頭銀發(fā)，哎，實(shí)在令人難以拒絕啊……”
　　
　　????他們兩個(gè)說(shuō)著話(huà)，卻成功地把岳語(yǔ)夏的注意力給吸引過(guò)來(lái)。
　　
　　????“你們這里的客人點(diǎn)了紅燒河鰻？”岳語(yǔ)夏問(wèn)道。
　　
　　????“啊，岳小姐……”毛偉一拍額頭，想起這里有一位四大廚藝世家之一的直系子弟，當(dāng)下死馬當(dāng)作活馬醫(yī)，拱手說(shuō)道：“您是名門(mén)子弟，家學(xué)淵源，這一次您可一定要指點(diǎn)一二?！?br/>　　
　　????“這我哪敢當(dāng)啊，你們這里不是有一位秦大師傅么？”
　　
　　????秦風(fēng)苦笑著說(shuō)道：“我要是敢做，早就做了，還用得著毛總親自出面說(shuō)服老先生換菜?！?br/>　　
　　????“連你也不敢？”這一回，岳語(yǔ)夏當(dāng)真把這件事當(dāng)回事看待了，在她想來(lái)，以秦風(fēng)制作出干煸四季豆以及東坡肉的廚藝，料理一道紅燒河鰻?wèi)?yīng)該完全不成問(wèn)題，誰(shuí)又會(huì)料到，事情遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。
　　
　　????“這道菜的關(guān)鍵之處在于魚(yú)皮的膠汁與魚(yú)肉的鮮嫩，兩者層次感必須十分分明，火候不夠，魚(yú)皮就不夠拉黏，火候過(guò)頭，魚(yú)肉就會(huì)煮糊……”岳語(yǔ)夏顯然也深知這道菜的來(lái)歷，一語(yǔ)就道破此中玄機(jī)。
　　
　　????秦風(fēng)點(diǎn)頭說(shuō)：“火候問(wèn)題我倒是自信能夠把握，就是口味，會(huì)不會(huì)是老先生兒時(shí)的記憶，這就很難說(shuō)了……”
　　
　　????“哎喲喂，我的秦大師傅哎……”毛偉好似撈到了救命稻草，直呼道：“能把握火候，那還有什么好說(shuō)的，趕緊救場(chǎng)?！?br/>　　
　　????秦風(fēng)苦笑道：“真的要我上？”
　　
　　????“快上吧，老先生自己都說(shuō)將就著對(duì)付了?！?br/>　　
　　????“岳小姐，您看……”秦風(fēng)有些為難地看著岳語(yǔ)夏，他本來(lái)還想喝她交流東坡肉的得失來(lái)著。
　　
　　????岳語(yǔ)夏顯然也被勾起了興致，她問(wèn)毛偉，道：“毛總，介不介意我去廚房間觀摩？”
　　
　　????“當(dāng)然不介意，岳小姐能光臨，這是我們的榮幸?！?br/>