在接到張棟打來的電話不久后,李國豪便打了個(gè)的士往彌敦道趕去,離開前將宣傳活動(dòng)交給了孫大富,也算是鍛煉一下他的領(lǐng)導(dǎo)能力。
彌敦道。
李國豪剛下車,就見對(duì)面的榮記門口排著長龍,看到這一幕眉頭一皺。
快步往店里走去。
李國豪掃了一眼自己店內(nèi),買糕點(diǎn)的顧客只有寥寥幾個(gè),跟平常的情況差了很多,看來榮記做會(huì)員活動(dòng)的確是吸引走了了不少人。
張棟見李國豪到了,走過去說,“阿豪你怎么這么快就到了?做的的士?”
“嗯?!崩顕傈c(diǎn)了點(diǎn)頭,開口問道,“榮記他們是弄的什么會(huì)員方式?跟我們一樣還是有區(qū)別?有發(fā)宣傳單之類的東西么?”
“有,你看一下,這是他們?cè)缟显诼愤叞l(fā)的,之前我路過就順手拿了一張?!睆垪澨统鲆粡埡诎咨麄鲉?。
‘榮記為了回饋新老顧客...自即日起每位來榮記餅店辦理會(huì)員的顧客,就可以享受到充值就送活動(dòng)!充值滿三百元贈(zèng)送一百,滿五百贈(zèng)送倆百,滿一千贈(zèng)送四百...’
看著宣傳單上的內(nèi)容,李國豪有些驚訝,“沒想到榮記他們居然會(huì)搞充值即送的活動(dòng)!”
“是啊,我剛剛跟黃鶴還有陳志朋倆個(gè)人算了一下,榮記弄這個(gè)活動(dòng),虧是不會(huì)虧本的,只不過賺的錢比以前要少了很多,利潤很薄?!睆垪濣c(diǎn)點(diǎn)頭,之前他也被榮記的大手筆嚇了一跳,居然充一千送四百,在問了店里面?zhèn)z個(gè)糕點(diǎn)師后才明白過來,看上去這么做是虧定了,但實(shí)際上還是有賺頭的,只不過賺的非常少罷了。
李國豪眉頭緊皺,榮記做這個(gè)活動(dòng),一定不是為了賺錢,想來是自己用會(huì)員提前給的錢開新店的事情,讓他們猜到了,如果照這樣弄下去,自己原本計(jì)劃在一年內(nèi)開遍香江十八個(gè)區(qū)的目標(biāo)恐怕要無限延后了。
畢竟以前只有自己一家弄這個(gè)會(huì)員活動(dòng),現(xiàn)在多了一個(gè)榮記,除了散客外,顧客辦了會(huì)員卡后只會(huì)選擇一家店長期消費(fèi)。
而且今天榮記弄了這個(gè)會(huì)員活動(dòng),指不定明天就來個(gè)張記,汪記。這樣繼續(xù)下去的話,自己原本的優(yōu)勢將消耗殆盡。
“阿棟,你跟黃鶴還有陳志朋晚點(diǎn)計(jì)算一下我們所有糕點(diǎn)的成本,在不虧錢的情況下,打多少折扣才能保本。等中環(huán)那邊的店開張,我們新店老店一起搞個(gè)大的促銷活動(dòng)!”
李國豪一時(shí)間也想不出什么好的辦法來應(yīng)對(duì)榮記,畢竟他不可能照搬榮記充值即送的活動(dòng)去做,畢竟成本擺在那里。
榮記虧不虧本李國豪不了解,但自己店也弄充值即送活動(dòng)的話,那虧本是一定的。
因?yàn)榕藗€(gè)出版社,除了花了的十萬支付現(xiàn)金外,他還一并將出版社欠銀行的貸款給還了?,F(xiàn)在李國豪能夠支配的現(xiàn)金也只夠店內(nèi)采購配料的了,如果倆家店這樣長期做活動(dòng)耗下去的話,最先拖垮的一定是他自己,畢竟對(duì)面榮記還有好幾家店面在那撐著。
“難道這次就算了?”張棟心有不甘,按照以往的辦法,只要對(duì)面榮記餅店有什么活動(dòng),李記糕點(diǎn)這邊也會(huì)緊跟著做一些促銷活動(dòng)來應(yīng)對(duì)。
可這回...難道就眼睜睜的看著對(duì)面的榮記將生意搶走么?
李國豪也很無奈的搖頭說,“我們糕點(diǎn)的成本太高了,跟榮記沒法比,打價(jià)格戰(zhàn)榮記是贏定了,而且別忘了榮記還有好幾家店撐著,他大不了將其他店的盈利來填補(bǔ)這家店的損失?!?br/> “我知道了?!睆垪濣c(diǎn)了點(diǎn)頭,聽到李國豪說糕點(diǎn)成本的問題,又問道,,“我們可不可以也效仿一下榮記?將我們糕點(diǎn)的成本降下來?”
“不行!”李國豪堅(jiān)決的拒絕道,“我們李記才開店沒多久,糕點(diǎn)價(jià)格的確比一般的要高一點(diǎn),可為什么還是有那么多人來買?就是因?yàn)槲覀冇玫亩际亲詈玫拿娣鄹淞?,如果我們也跟榮記一樣,為了節(jié)省成本,用一些便宜的材料來制作糕點(diǎn),那顧客為什么不到對(duì)面榮記去買,反正倆家店的價(jià)格一樣,味道也差不了多少!”
李記跟榮記最大的區(qū)別,就是材料不同,以及秘方不同。
可是絕大部分的糕點(diǎn),配方烤制方法什么的基本上都是一樣的,只有少數(shù)糕點(diǎn)是經(jīng)過李國豪改良版,或者說是后世人們的改良版,以及從家傳寶里面得到的一些宮廷秘方。
在相同配方技術(shù)下,只有制作的材料才能區(qū)分開倆家的區(qū)別。
精制面粉跟劣質(zhì)面粉制作出來的糕點(diǎn),吃起來的口感肯定是不一樣的。
“行那我知道了,可是就這樣將生意推給榮記?”張棟還是心有不甘,這一個(gè)多月來,李記一直是壓制榮記的,身為店長的他自然與有榮焉。這會(huì)兒被對(duì)手打了個(gè)措手不及,自然很是不爽。