??野兔比起家養(yǎng)的兔頭型小些，脖子很細，因著生長環(huán)境的影響，擅長跳躍跟奔跑，因此四肢見狀而且細長。但是不管怎樣，野兔都比家兔體型瘦小些，一般來講體重只有四五斤左右，肉質(zhì)沒有家兔的肥，但是更厚實。
　　
　　??余氏送來的這只兔子就正是標(biāo)準(zhǔn)的野兔，看起來不肥不瘦的，肉質(zhì)應(yīng)該是不錯的。
　　
　　??兔子只需要簡單的清洗處理下就可以了，席四兒蹲在水井邊上認真的清洗著兔子，肉上還粘著些兔毛，光是用清水沖洗不容易弄掉，得用手指甲耐心的撿起來才行。
　　
　　??“咋以前沒見你做過這些呢。”看她熟練的動作，席平川下意識的把話問出口。
　　
　　??席四兒認真的處理著毛毛，隨口回答道：“在吳家?guī)凸さ臅r候，經(jīng)常跟著后院的廚娘做這些，一來二去就熟練了?！毕咕巵y造她還是挺在行的，反正她爹也不會真的跑去藥材鋪問個究竟。
　　
　　??“原來如此，倒是學(xué)了門生活技巧，以后餓不著肚子了！”席平川欣慰的點了點頭，對她所說的話沒有半點質(zhì)疑，以后再也不用擔(dān)心她不會做飯，以后嫁到婆家被嫌棄了！
　　
　　??“當(dāng)然餓不著肚子，我還得靠它發(fā)家致富呢！”
　　
　　??“啥意思？”席平川對‘發(fā)家致富’表示疑惑，難道是在藥材鋪學(xué)到的新技巧？
　　
　　??意識到自己說了漏嘴，席四兒心慌面不慌，一本正經(jīng)的說道：“爹，你幫我拿下菜刀好不？”這么大只兔子一頓是吃不完的，得留一半起來冰在井里面。
　　
　　??席平川二話沒說就站起身來往廚房去，完全沒意識到自己被轉(zhuǎn)移了話題。
　　
　　??見他進了廚房席四兒才拍著胸脯舒著氣，剛剛竟然嘴瓢說錯了話，好在自家爹沒繼續(xù)追問，不然她還得想想怎么把話給圓過去！
　　
　　??把一半的兔肉擱在竹籃里，用繩子掛在井里面冰著，這就是古代沒有冰箱，眾人想出來的保鮮方法。不得不說，古代人的智慧真的是無窮的，現(xiàn)代很多東西其實都是受了他們的影響研發(fā)出來的呢。
　　
　　??進了趟屋子，把今天剛買的配料給拿到廚房里面，席四兒擼起袖子準(zhǔn)備開干，使得坐在灶臺旁的席平川來了興致，開口問道：“丫頭，今個兒要做個啥菜??？”
　　
　　??“不告訴你！”側(cè)過頭朝著他扮了個鬼臉，席四兒笑嘻嘻的說道。先賣個關(guān)子，等晚些時候讓她們自己猜猜，她做的啥菜。
　　
　　??“你這鬼靈精，跟爹還賣關(guān)子！”席平川面帶笑意的搖了搖頭，眼里滿是寵溺。他家這丫頭，還真是塊寶啊，總是帶給他們驚喜。
　　
　　??席四兒拿著菜刀把兔子切成大小均勻的小塊，擱在碗里面靜置著。又把剛在菜園里面摘下來的蔥給切成了小段，切了點姜絲跟蒜片，備用。
　　
　　??“爹，咱家有曬干的辣椒么？”
　　
　　??“問你娘，好像是有的吧。”席平川有點拿不準(zhǔn)，索性努了努嘴，讓她去問李氏。
　　
　　??席四兒扶額嘆息著，在心中默默的說道：老爹，您能不能靠點譜？剛想著出門問下李氏有沒有干辣椒，就見她走進來回答道：“去年曬的辣椒還有點，我去給你拿過來。”沒多會兒手里提這個麻布袋子回來，里面裝著的全是干辣椒。